第38章 蒸饅頭(第2/3 頁)

椒碎再丟進去，炒個兩三分鐘丟進去冰糖，等牛油被熬的紅的發亮，把花椒、草果、香葉、八角、茴香等香料丟進去，熬個一分鐘左右，香氣散出來了，加入蒜末，翻炒幾下，炒鍋離火，盛到搪瓷缸子裡，明天要吃之前舀出來些，就能用了。

炒底料的味道很霸道，炒到香料的時候在後院兒砸煤的高營長都聞到了香氣，廚房裡原本切著羊肉片兒的何志軍早就把案板和盤子端到了客廳去幹活兒，廚房太嗆了，景豔一邊炒制一邊打噴嚏，後來實在受不了，拿了條溼毛巾捂住口鼻這才好了些。

炒完了把燒水壺坐在爐子上，立馬跑了出來，看著眼圈兒紅紅的景豔，何志軍有些糾結的問：“這，真能吃嗎？味道太沖了。”

高營長正好進屋，聽見他的話，笑道：“這是川省的口味吧，沒想到弟妹還有這一手，志軍啊，你應該沒吃過，這種底料煮出來的鍋子味道是鮮香麻辣的口感，跟你們揚市那邊的清淡完全不同，等你吃了就知道，我以前曾經吃過一次，那味道，絕了。”

景豔這時候也緩過來不少，接話：“高大哥你別抱太大希望哈，我這也是之前聽川省的知青說的配方，到底地道不地道我也不清楚，明天再調點兒蘸料，對付著吃吧，反正我是盡力了。”

高營長連忙點頭：“只要有六七分的神似就已經足夠了，這東西可是人家的看家本事，哪能完全學到，這大冬天兒的，能吃到這一口就已經是意外之喜了。”

等到廚房味道散了散，景豔看著炒鍋裡刮不乾淨的底料有些捨不得刷鍋，想了想，泡了點兒木耳和蘑菇，拿棵白菜洗洗切了，想了想，又去倉房撿了一小碟子凍豆腐塊兒進屋，就著鍋底的調料，加了些水，把這些配菜按照先後順序丟了進去，煮了半熟，嚐了下鹹淡，又加了點兒鹽，從屋裡拿過來一盤子羊肉片丟了進去，確認羊肉片變了色，連著鍋裡剩餘的少許湯汁倒進了盆裡，端進客廳，再用平底鍋做了一鍋煎餃，一頓說簡單不麻煩，但味道不錯的飯就解決了。

景豔看看手錶，“今天咱們早飯有點晚，這頓又有點兒早，只吃兩頓飯成不？”

高營長爽朗一笑：“貓冬的一天能吃兩頓飯就已經不少了，吃的飽飽的，餓不了。”

飯後，何志軍跟高營長又開始了象棋對壘，景豔則去準備明日要用的燒烤調料，都弄好後，看看羊肉已經醃入味兒了，就把鐵籤子拿出來，又開啟了一包，清洗乾淨後晾乾備用。

一個人在廚房把羊肉串兒串出來了一百五十多串兒就沒有肉了，把串好的放到一邊，又去倉房取肉拿進屋化上，既然請客了就不能太摳搜，不管如何，吃食這塊兒寧可多不能少。

準備工作做完，也到了七點來鍾，倆男人又去後院把鞭炮放了，之後就沒有啥事兒了，無事可做那就睡覺養膘吧。

初二清晨起來，何志軍去廚房做早飯，景豔把昨天拿進來的羊肉切好醃製上，回頭就看見何志軍在用平底鍋慢慢的攤著土豆絲餅，煎好的已經放進了盆裡，每張都很完整，兩面焦黃，看著就很有食慾。

“你的餅做的不錯哎，你擅長做麵食？揚市那邊的主食不是米飯嗎？”景豔問他。

“我爸是北方人，他不太喜歡吃米飯，更何況誰家都不能頓頓有精米吃，混著糙糧的米飯他更不喜歡，我媽為了我爸能吃的更好就跟北方人特意學了麵食，我小時候經常在廚房幫我媽打下手，她就順便教我了，我做的沒我媽好，不過日常用是夠了的。”何志軍沒覺得有啥不好的，一技在手，吃喝不愁。

“那你會蒸饅頭不？我做的饅頭你上次也吃過，不知道是我老面放多了還是真的沒揉開，黃一塊白一塊兒的，還愛開花，也沒有我四姐做出來的那種麥香。”景豔皺了皺眉頭。

何志軍想了想：“蒸饅頭啊，我媽以前也不咋做，