第63章 熬糖和米花糖(第1/2 頁)

榨甘蔗的工具也很特別，林秋緣看得一愣一愣一愣的。

她以前只在一個超級喜歡的隱居山林的阿婆主的影片裡看過榨甘蔗熬紅糖的影片，人家用的是像石磨一樣的石絞，工具超大，還得用牲畜拉才能轉動，可惜後面阿婆主因為一些原因，沒有再更新，倒是讓人可惜。

林秋緣在溪江村混了那麼久了，似乎沒在村裡發現這種榨甘蔗的石絞的身影，倒是非常好奇倆表舅到底要怎麼榨甘蔗？難不成直接拿石頭捶？

陳二舅爬上閣樓，肩上扛了條“條凳”，手裡拽著根“木棍”才小心翼翼地爬下來，陳大舅在樓梯下方接著。

二人把東西帶到後院，提水沖洗乾淨，將“條凳”和“木棍”一組裝，木桶一放，二人抄起甘蔗嘎嘎就是榨。

這玩意兒不是先前她二舅琢磨半天做出來的嗎？當時放在後院的廊下，她還以為是做給冬至玩騎大馬的玩具，他們幾個孩子沒少上去騎來著……

林秋緣研究了老半天，又豎著耳朵仔細聽，才聽見陳大舅驚喜地說道，“姑姑，你瞧，這甘蔗床還真好用，就把這杆子往下一壓，甘蔗就出水了。省力不說，還輕便嘞！不像咱們老家那石絞子，我推起來都吃力。”

“可不是？二表弟先前去大牛家剛好看見他們家在用這玩意兒榨甘蔗，觀察了一番，跑回來就去找木料，還真讓他做出來了，我問他要不要幫忙，他還直襬手嘞！”

陳二舅一邊塞甘蔗，一邊嘆道。

“砍掉的甘蔗尖你們埋土裡沒有？來年好又發甘蔗……”

陳氏拿了刀，挑了一根細一點的甘蔗，順著甘蔗節，砍成若干節甘蔗，正在把甘蔗一端的硬節剃掉，順勢問了一句。

“埋上了的，我還先撒上一把底肥才埋進去的，葉子我抱去給牛羊啃了……”

幾人話起了家常，陳家和用竹耙把甘蔗渣耙開，林夏至把甘蔗渣裝進撮箕裡頭，一會兒好全端去堆肥坑裡漚肥，不能浪費。

每個娃娃手裡都抓著一節甘蔗，陳氏不讓他們多吃，就連冬至，只能分到林秋緣那節甘蔗上的一小塊，正咂吧著嘴，吃得滿嘴流汁。

說是吃多了甘蔗，嘴巴里面要起燎泡。

幾個娃娃一想到去年啃甘蔗啃多了，滿嘴燎泡那痛苦樣，就直打哆嗦。

而且馬上就到過年了，要是嘴裡有燎泡，可就沒法吃其它香東西了，幾人老老實實地慢慢啃著手裡的一小節甘蔗，咂吧著嘴，回味著甘甜。

林秋緣叼著甘蔗，滿手黏糊糊地，仔細地觀察著這個“甘蔗床”。

說是叫甘蔗床，但其形更像是普通長條凳，凳面微微向前端傾斜，榨汁部位呈圓形，圓周是流汁槽，凳前端有鴨嘴形狀的流口，流口有槽與榨汁圓槽相通，以便榨出的蔗汁順槽流入放在下面的容器，相通部分的上方則是榨架，用來放榨杆。

凳面上，有一個同榨汁圓槽相配套的圓形榨板，榨板兩端連有榨杆，圓榨板和榨杆是由同一根硬木雕鑿而成，較短的一端，可以插入壓凳上榨架橫檔，另一端較長，則可以利用槓桿原理壓榨甘蔗。

準備榨汁時，要先取下榨汁板，把長條的甘蔗切成小段，放在圓形榨汁槽上，再把榨汁板上榨汁杆的短端插入榨架的橫檔下，最後用力地把杆長的一端向下壓，便可榨出汁來。

剛剛榨出來的甘蔗汁渾濁不堪，還微微泛著黃綠色，裝在黑紅色的木桶中……e，看起來感官不是太好，容易讓人想到些不太美妙的畫面。

兩大捆甘蔗倒是沒用多久就榨出來，出汁率也很高，裝了滿滿兩大桶。

朱氏架起了濾豆漿的架子，綁了瀝帕，正一瓢瓢地過濾著甘蔗汁，過濾後的汁水明顯清亮了不少。

陳二舅把兩桶甘蔗汁挑進灶房，倒入鍋中，不多不少