第28章 吃辣的小插曲(第1/2 頁)

徐佳佳恍然，原來是這樣啊。 那就難怪了。 “現在的人喜歡吃肥肉，那是因為油水少，我覺得，以後等佳佳長大了，大傢伙生活條件變好了，到時候，就跟現在反著來了，瘦肉反而吃香，排骨賣的比肉還要貴。”徐清風開口道。 何春花他們聽了徐清風的話，都笑了。 怎麼可能... 排骨還賣的比肉貴呢？ 徐清風只是笑笑，不說話。 若非站在上帝視角，他也不會相信。 未來幾十年，華夏的變化會如此大，可以用日新月異來形容。 雖然貧富差距也在拉大，但底層人民的生活也變得好了。 至少徐清風重生之前那會，乞丐已經變成了一種職業。 放眼上下五千年，幾十年後的華夏，都可以稱得上是盛世。 雖然，還是會有很多不足。 但經歷過貧窮，從艱難歲月走來的人，都知道，這有多麼的不容易。 畢竟我們從來都不是生活在和平的時代，而只是生活在一個和平的國家。 而這和平，都是無數先輩用鮮血所換來的。 聊著天，包著餃子，不知不覺，便已經包了一半。 何春花看到包餃子的人多，為了包完能快點吃到餃子，於是她便沒有包了，而是起身去廚房重新燒了一鍋水，用來煮餃子。 這樣等餃子包好了，剛好可以下鍋。 “爸爸，你包的餃子最難看了。”徐佳佳在旁邊吐槽起徐秋生來。 徐秋生(⊙o⊙)… 他左右看了一圈，發現還真是如同女兒說的。 他包的最難看。 李如月不用說，她本身就是心靈手巧。 但令徐秋生沒想到的是，弟弟徐清風包的餃子居然是所有人裡，包的最好的。 比他媳婦還有老媽都要包的好。 不僅包的漂亮，而且包的速度也十分快。 於是徐秋生便請教起徐清風如何包餃子來。 徐清風對於哥哥的請教，當然也是知無不言。 沒啥好藏著掖著的。 徐清風不僅把包餃子包的又快又好的秘訣告訴了他哥，而且還跟他科普了包餃子的好幾種方法。 想要包的好，需要掌握對辦法。 再就是多練習了。 熟能生巧，沒有別的路子可以走。 徐秋生學著徐清風，拿一張餃子皮放在他的掌心。 然後另外一隻手，用筷子夾一些盤子裡的餡料，把餡料放在餃子皮的中央。 快速的把周圍的餃子皮，往中間對摺，合在一起。 用筷子在邊緣壓出幾道轍子，一個餃子便包好了。 之所以壓轍子，是擔心煮水餃的時候，水餃在鍋裡會散開。 這樣壓一下的話，就很牢固了，煮出來也不會破碎。 今天的午餐，便是他們現在包的餃子了。 因為吃餃子，所以何春花和李如月都沒有燒菜。 包好了餃子，徐清風把其中一部分的餃子端進廚房，正好這個時候，鍋裡的水也開了。 所以，徐清風直接便把餃子下到了鍋裡。 煮水餃，也是很簡單的，餃子下鍋之後，鍋中沸騰了，澆一碗冷水，再沸騰再澆，澆三次，餃子便熟了。 水餃的湯是另外用開水沖泡的。 一勺豬油，一些蔥花，鹽，味精，醬油，就完成了。 也就是時間不夠，不然用骨頭熬湯，味道更佳。 徐清風吃餃子不怎麼喜歡放湯，他更喜歡撈上來，直接蘸醋吃，那句話怎麼說來著，餃子配醋，長長久久。 一勺老陳醋，一碗水餃，徐清風吃的那叫一個歡實。 徐清風看到廚房有些辣椒末，大蒜頭切碎，弄了些滾燙的熱油，往蒜頭和辣椒末上一澆，頓時香氣撲鼻。 這種吃法，目前東北還挺少見的。 有些類似川蜀那邊的火鍋蘸料。 老媽和大哥大嫂，侄女，都瞪大了眼睛，看著徐清風，似乎有些不解，這是弄啥嘞？ “嚐嚐看？這樣更好吃。”徐清風對眾人微微一笑。 “還是不要了，看上去都辣。”何春花連忙搖頭。 雖然東北地區也吃辣，但這種吃法，除了徐清風，其餘人都見所未見。 當然看著都不敢下筷子了。 “哥，你試試，你是要吃辣的，我知道。”徐清風對徐秋生說道。 提起吃辣，可能很多人第一個會想到川渝湘贛這幾個省份。 但其實，東北人也挺能吃辣的。 辣椒也經常會出現在徐清風家的餐桌上。 就比如酸菜汆