第27章 好玩不過包餃子(第1/2 頁)

村民散去後，徐清風告訴媽媽和嫂子，他跟哥哥說好了，中午用狍子肉包水餃吃。 “不過年過節的，吃啥餃子...” 八十年代，大部分人手頭都不寬裕。 所以吃餃子也是一種很奢侈的事情。 一個月不見得能吃上一次。 麵粉，那是精細糧。 所以包餃子，會捨不得。 吃糠野菜，才是這個時代的主流。 “不過年過節，也可以吃餃子啊，想吃就吃。”徐清風對媽媽微微一笑。 何春花也就是嘴上說一聲，聽到兒子想吃水餃，她的身體還是誠實的，當即便從廚房裡，拎出了一袋10斤裝的麵粉。 這麵粉是前天，徐清風在供銷社買的。 不然家裡可沒有這麼多的白麵。 “兒子想吃水餃，行，娘給你包。”何春花微微一笑。 “多包一點，咱們家人多，這幾天我都會去林場那邊，到時候可以給咱爹送一些去。”徐清風對何春花說道。 何春花點了點頭：“行，難得你還想著你爹，沒想到摔了一跤，懂事了。” 徐清風不好意思的撓了撓頭。 他前世在這個年紀的時候，好像是不怎麼體諒家人。 跟父母關係處的都不怎麼好。 尤其喜歡跟父母頂著幹。 但只有不是的子女，少有不是的父母。 渣爹渣媽那是極少數。 大部分的父母，對自己的孩子，那都是很疼愛的。 可惜，前世他懂的太晚了。 如今，可不得好好的報答父母的養育之恩。 何春花和李如月把麵粉拿出來，倒入一些水，開始和麵。 而徐清風跟徐秋生兩兄弟，則是負責做體力活，剁肉！ 這個年代，可沒有什麼絞肉機，都是手工剁。 但別說，哪怕是後世有絞肉機了，徐清風仍然覺得，餃子唯有手工剁的餡料，才對味兒。 “弟弟，就這點肉，都用不著你，我一個人包圓剁了。” 徐秋生把預留下的十斤肉，切成了兩塊，拿起一塊狍子肉，約莫三四斤的樣子。 這麼多，應該夠了。 也不全是包肉，還要加各種餡料的，所以三四斤的狍子肉便足以。 “是嗎？那我可不就跟你爭了啊。”徐清風樂得清閒。 剁肉對於他們來說，本就是很輕鬆的事情。 誰來都可以。 徐秋生微微一笑，：“咱就是說，這剁肉對我來說，真沒有什麼難的，相比於地裡幹活，這太輕鬆了。” 這年頭，大部分的農村人都是壯勞力，乾的都是體力活。 剁點肉，實在是輕鬆。 徐清風只見他哥，拿著菜刀，手起刀落，在菜板上瘋狂的剁起了肉來。 這手速，讓人眼花繚亂。 徐清風也沒有閒著，去廚房裡找了一些蔬菜，比如說白菜，蘿蔔，玉米，酸菜，這些都是可以搭配肉餡，一起包餃子的。 除了肉餡，徐清風還打算包一些菜餡的。 比如說韭菜雞蛋餡。 徐清風又去拔了一些四季蔥來。 這些蔬菜也是要剁的，徐清風又從廚房找了一把備用的菜刀，開始剁了起來。 兩兄弟，剁肉不亦樂乎。 為了吃上這頓餃子，可謂是全家人都在行動。 就連小侄女徐佳佳，也跟著奶奶和媽媽，在那裡揉麵。 面沒有揉幾下，倒把臉上給沾上了麵粉，逗的家人舒心一笑。 這種家庭氛圍，讓徐清風格外感覺到溫馨。 幾十年都沒有體驗過家的溫暖了。 就這樣，簡單的日常，便幾乎讓徐清風熱淚盈眶。 樹欲靜而風不止，子欲養而親不待，只有失去後，失而復得，才知道這有多麼的珍貴。 不一會，徐清風和徐秋生的菜和肉便都剁好了。 這個時候，李如月差遣來了小助手‘徐佳佳’，端著幾個盤子。 不同的蔬菜放在不同的盤子裡，然後分別往裡面新增入剁好的狍子肉，攪拌好了，便得到了一種餡。 人多幹活快，分工合作下，餃子很快便包好了。 什麼韭菜雞蛋餡，蘿蔔絲肉餡，白菜肉餡，酸菜肉餡等等... 種類還挺多。 不同的種類，分門別類的歸置。 “是不是包的有點多了？其實包酸菜餡一種就可以了。”何春花看到這麼多種水餃，也是哭笑不得。 等會選擇困難症都出來了，吃什麼餡，這可真是一個難題。 “奶奶，我覺得，可以都吃一個啊，然後看喜歡什麼餡，就吃什麼