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飽”之恨境。事實上，最難將息的就是選擇太多，又活生生地“紛呈”於前，未免方寸大亂。此情此景，誠如叔本華所言：“我們很少想到自己擁有什麼，卻總是想著自己欠缺什麼。”

必須心無旁騖地把自己盤中的東西有滋有味地吃完，並且默誦司馬光金句：“未終卷，誓不讀他書。”此外，每次取食不可過量，來回多走幾趟，也沒什麼好難為情的。當然，君子自助不息的同時，店家也不能乘機大做小人，空盤需勤撤，還要不動聲色，否則，就是存心要我們這些君子的好看了。

美味手指

所有嬰兒食品裡最受嬰兒歡迎同時最遭父母抵制的，就是嬰兒自己的手指。

絕大多數的嬰兒一生下來就會吸吮自己的手指，而自超聲波技術在婦產科得到廣泛應用之後，在熒屏上就能看到母體子宮內的胎兒一邊在羊水中漂浮一邊有滋有味地吸吮著手指的影子。這番享樂主義的景象，毫不輸給美國電影中浮在私家泳池的碧波上把玩著一杯五顏六色的飲料的那個大毒梟。

這一先天技能之外，每一個嬰兒都會無師自通地以哭嚎來向父母要吃要喝，但是，此等嗟來之食雖然可以活命，畢竟比不上自己的手指那麼美味、那麼方便、那麼自主。奶也好，糊也好，沒有什麼食品比得上這頓舉手之勞的超級自助餐。

嬰兒吃手是很讓家長惱火的一件事，咬手指和指甲已屬家常便飯，在某些嚴重的個案中，做家長的更驚恐地發現BB本來就極其細小的嫩指居然像一根雪糕那樣出現了越吸越細越吮越短的異象。情急之下，就會往嬰兒的指頭上塗抹辣椒醬（這種行為的殘酷性在於：他看上去更像一個口味偏重的成年人正準備吃掉小孩的手指）。在聲嘶力竭的痛哭中嬰兒會暫時中止吃手，但是辣勁一過，則照吃不誤。

在這個問題上，還是不必再提那些與“口腔期”有關的陳詞濫調了吧，至於什麼缺乏母愛、不受關注、挫折感、壓力以及空虛無聊寂寞等等，聽起來更像是成年人自己的問題。我越來越傾向於相信，吸吮手指這一頑固的現象可能只說明一個問題：手指是最好吃的。有一次，趁我女兒既不緊張也不鬱悶，我認真地提問道：“告訴我，手指真的有那麼好吃嗎？”

黑暗中，這個正躲在被窩裡吃手的小女人誠懇地點了三次頭。

所以我只好相信，手指的滋味，乃屬於一種道可道非常道的東西。醫生說，嬰兒從零歲到兩個月大起開始頻繁地吃手，這個時期，他們也學會了微笑。我認為學會微笑正是因為學會了吃手。而成年人之所以對此深惡痛絕，實在是不知魚之樂也，或曰，我們已經徹底遺忘了早期飲食生活中最快樂的事件。我們可以正常地吃進手指餅乾，吃豬手，吃鳳爪，惟對於嬰兒吃手一事，即使在觀念上和口味上最包容最無禁忌的人恐怕也會正常地這樣想：這東西，即使要吃，即使非生吃不可，多少也總得放點作料吧。

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儘管有人在成年以後仍然吃手，不過，兒童對吃手的迷戀，一般在五六歲開始便會自動消失。不過，兒童仍然執著於用手直接取食，與其說這是食具使用技巧上生疏，我倒是寧願相信這是對解除吃手所做出的一種心理補償，不提供任何食具的麥當勞之所以深受各國兒童歡迎，這大概也是其中的一個原因。

事實上，人類在進化史上的“嬰兒期”，不僅赤手空拳地獲得食物，同時也是赤手空拳地直接進食的。食具的出現，與火的發現和使用有直接的關係，其中最為顯而易見的理由是，被火燒過的事物不僅美味而且也比較燙手，若徒手取食，被燙熟得很可能會是自己的手。“燙手”直接創造了製造一種“取食媒體”的需求，食具既是一種隔熱裝置，也是手的延伸。

不得不承認，迄今為止，在人類發明的絕大部分器物裡，只有食