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食才帶來打嗝，包括胃擴張、胃痛、膽結石、肝病、闌尾炎、大動脈瘤、自然氣胸甚至酒精中毒等等病症，也有強烈的致嗝作用。

據報紙上說，五十七歲的南京人楊某，從一九九八年十二月某日飯後的一個飽嗝開始，突然感到胸骨後疼痛，兩天後出現發熱，左胸痛，呼吸困難，在一家醫院拍胸片發現左側胸腔有大量積液和氣體，食管破裂。十五個月來，雖經治療，病情每況愈下，直至不能從嘴巴進一口食物，全靠鼻飼維持生命，體重從八十公斤降至四十三公斤，胸段食管竟嚴重擴張達五厘米粗（正常直徑為零點五至二厘米）。經過手術治療，切除了破損的食管（用胃代食管），已痊癒出院。

有的人因嗝惹禍，有的人以嗝求榮。據《吉尼斯世界紀錄大全》二零零二年版收載的世界紀錄，英國人保羅·哈恩打出了地球上最響亮的飽嗝。他響亮的飽嗝達到一百一十八點一分貝，堪與飛機起飛的聲音媲美。

一個離不開的天堂就是地獄。一種無法抑制的快樂就是痛苦。

自助餐全攻略

自助餐，buffet，也是從法文借來，原指餐具櫥或設有食品櫃檯的餐廳，與“自助”無涉。將buffet譯成“自助餐”，就像譯God為“上帝”，皆屬無可挽回的無可奈何之誤導。按照漢語的思維邏輯，老子花錢買“餐”還得“自助”，一上來就讓人覺得店家欠了我們。是故，往往將餐廳預設為假想敵，每預決一死戰。這樣的結果往往是兩敗俱傷，旁的不說，腸胃一定重創。

有道是：自助者天助。預得天助，先要端正思想，擺正一己和自助餐之間的位置，技術上，要有成熟的攻略。應把店家視為戰略伙伴，即合作，又鬥爭，方能雙贏。

正經的自助餐，算是一種貴价的飲食。buffet一詞，也可音譯為“不菲”。但是，這一種“不菲”卻是事先可以預知的，故攻略之要害，蓋在於以此項鎖定的成本，追求利潤的最大化。這裡的“利潤”，絕不只是吸納事物的數量，還包括質量以及幸福的綜合感受。所謂攻略，上升到經濟學和哲學的高度，即是人在予取予求的境況下如何自處的一種策略，是靈與肉體的一場博弈。

首先，像什麼限時的，限量的，重大菜餚取盡後久久不予補充的，凡此種種，應堅決剔除在合作名單之外。儘管收費廉宜，但是人類卑劣的一面在這種場合所能得到的超水準發揮，也是超乎想象。尤其是那人山人海的自助餐廳，取食已如古墓奪寶，而要將一盤事物安全護送到自己的餐桌，更是千難萬險，驚濤駭浪，情形猶如群獸撕咬爭食，得銜者，必拼命保護，突出重圍後竄至僻靜之處，始得大嚼。

選擇了適宜的餐廳，接著就是戰術上的佈局。一般來說，接近餐檯的位子，最方便取物，似有近水樓臺之利，不過，這種地方好比戰場的前線，足球場的小禁區，人馬沓雜，心煩意亂，遠不如緊吃於後方，圖個清靜，亦可借行走路線的延長來保持食慾的可持續發展。

自助餐就像唱片，琳琅滿目之中，總有一到兩項“主打”，或曰“亮點”。西式的，會是生蠔、龍蝦或者魚子醬；中式的，會是魚翅，燕窩之類。這些東西，是食品中的硬通貨，價格不難折算，店家既然誘之以利，我們自然得將計就計，絕對不可放過。所謂不可放過，也不是要抱著寧可錯殺一千，不可放過一個的暴戾宗旨，而是有選擇的，有利、有理、有節的。例如，生蠔之類，可連啖一打無礙，若是上等貨色，不妨開一瓶白（葡萄）酒，儘管是計劃外支出，儘管自助餐廳的酒水通常會貴一些，但是絕對值得。

畢竟是西式餐飲，食物的擺放有既定的程式，而程式往往散發著陰謀的氣息，故排在首發陣容的沙拉、壽司之流，以淺嘗即止，此等飽含澱粉之物非但無助於投資的回報，且極易陷人以“出師未捷肚先