82、082章(第3/5 頁)

住，提供一日三餐的工作餐，工資也有三十一元。

八點半，曹飛霞準時到了紅星飯店。

在餐廳裡跟丁小甜說笑的眾人一看見她來，就都散了，各人去幹自己每天該乾的活兒。

丁小甜看到曹飛霞之後向她笑著打招呼：“曹姐好！”

曹飛霞笑著走向她：“小甜，你來了啊，歡迎歡迎！”

兩人握過手之後，曹飛霞便向她簡要介紹了下餐廳的情況，然後帶她去了後廚。

後廚裡，廚工們已經在工作了，一些人生火，一些人燒水煮麵，還有些人在把後勤工作人員送來的食材分門別類擺放，接著擇菜洗菜。

廚房裡一派忙碌景象。

曹飛霞告訴丁小甜，每天早晨八點半飯店開門之後，廚工們會快速地做出早餐來，所有飯店工作人員在九點左右準時吃早飯，九點半吃完飯，就要為中午客人來吃午飯做準備。

下午三點左右，午飯客人散去，飯店工作人員吃午飯。

吃完後稍微休息一下，三點半左右，換班的職工過來，早班的職工下班回家。

三點半到十點，這是飯店職工的晚班工作時間。

基本上，飯店工作人員都是輪著上早班和晚班的，不過，考慮到丁小甜的情況，曹飛霞給丁小甜安排的都是早班。也就是說，她早晨八點半來上班，到下午三點就結束了一天的工作，吃了飯店的工作餐，就可以下班回家了。

秀琳讀的幼兒園是四點放學，她下班之後吃了飯，慢慢走去幼兒園，正好接女兒回家。

曹飛霞還說，紅星飯店職工每個月調休四天，有的人是把這四天攢在一起休息，丁小甜，就可以正常在星期天休息，正好陪女兒。如果孩子放假了，她建議丁小甜叫親戚來陪孩子，或者是把孩子送去鄉下爺爺奶奶那裡，又或者是外婆那裡。

“曹姐，你想得真周到，我會按照你說的辦。”丁小甜聽完笑道。

上班的第一天，曹飛霞在大家吃過早飯臊子面之後，在後廚向廚房工作的工作人員正式介紹了丁小甜，並且把她來之後，接下來一個月的工作安排說了下。

丁小甜全部上早班，一週六天，具體工作由早班主廚負責安排。

今天的早班主廚是方遠，在曹飛霞講話離開之後，就過來帶著丁小甜去，讓她把廚工們洗乾淨削掉皮的蘿蔔切成絲。這跟在家切蘿蔔絲不一樣，廚工們端來的可是一大盆子蘿蔔，起碼有十個。

丁小甜需要把這些蘿蔔切成絲兒，好用來涼拌或者配菜。

方遠親自向丁小甜示範了下怎麼切蘿蔔絲。

切蘿蔔絲誰都會，丁小甜認為自己切得也不錯，但她看了方遠切的蘿蔔絲以後立刻就感受到了差距。

方遠切的蘿蔔絲每一根都一樣粗細，就象是用精確的儀器測量過一樣。

他還切得快，也沒看見他怎麼用力，菜刀一下一下地起落，很快右邊就堆起了一堆晶瑩蓬鬆的蘿蔔絲。

丁小甜看他拿起一個蘿蔔先切片後切絲，最後把一個蘿蔔變成一堆蘿蔔絲估計也就二十秒不到。

要讓她來切，還切不成方遠那樣，切完一個蘿蔔也得需要一分鐘。

從這一點上，丁小甜覺得必須要承認，自己跟職業廚師還是存在很大的差距的。

這跟她一開始的設想差不多。

但她並沒有氣餒，認為只要自己認真學習，勤於練習，一定也會做得跟別人一樣好的。

至少會跟別的正式廚師一樣好，對得起自己的工資。

“謝謝方哥指點，我這就照著你切的蘿蔔絲來切。”

“不用謝，我想既然你選擇了做職業廚師，就從練基本功開始吧。我想，曹總廚也希望看到你不但能給我們飯店推陣