第三十章 大道至簡(第3/5 頁)

以吃。如果當時的御廚能給宋徽宗做出一道小炒肉，說不定宋徽宗也會龍顏大悅。

這炸制食物也是一樣，因為炸東西的人少，所以此時什麼兩次掛糊，二次油炸，一類後世爛到大街的方法，此時看起來十分的稀奇。

臺下圍觀的百姓見典典忙得手忙腳亂，不時還笨手笨腳的打翻一兩個碗盆，也都覺得這小姑娘肯定不行，連馬喜兒也急的連連嘆氣。

可等典典把雞腿一下入油鍋之中，翻了幾個身之後。這情形卻為之一變。

在後世的街邊門店裡，有兩種店鋪美食的味道最是吸引人。一個是西點店烘焙黃油的味道，一個便是這快餐炸雞的味道。

尤其是這個炸雞，甚至遠在百米之外仍可聞到。

這種令人慾罷不能的味道，西方人稱之為美拉德反應。碳水和蛋白質經過油炸加熱，散發出來的味道，即便是吃慣了油膩的現代人也無法抵禦，更何況在這個餓殍遍地的明末。

之前無論是豆花雞還是秧草河豚，其實都屬於味道寡淡的羹湯菜餚。即便會散發出香氣來，卻也十分的有限。離得稍遠便聞不到了。

可這炸雞腿的香氣，滲透傳播能力卻無以倫比。不用說嵩山的封禪臺上，即便是遠處臺下，被這山風一送，也都傳了過去。

水夫人生來便是豪闊之家，體態豐腴，平日裡油水不斷。是以她的潛意識裡就認為這油炸的東西根本上不得檯面。而且這油條一類的以前也吃過不少，並沒有覺得怎麼好吃。反而覺得油膩不堪。巘戅九餅中文9b戅

可臺下的百姓卻大多肚子裡沒有什麼油水，這種炸雞的味道更是從來沒有聞到過。不多時候，圍觀的人群之中，竟時不時的發出了一些吞嚥口水之聲。厺厽 九餅中文 9b 厺厽

後世這種炸雞快餐雖然被稱為垃圾食品，但是並不妨礙它賣到全世界的每個角落，其中必然是有獨到之處。

最為關鍵的一點就是普適性強，無論達官貴人、還是小孩老人。又有誰敢說從來沒吃過這炸雞呢？

等又過了一會，雞腿已然炸好。典典用漏勺撈出來一個，只見雞腿上面裹滿金色的鱗片，看起來便金黃酥脆，色澤誘人，

這一鍋雞腿倒是炸的不少，足足能有十幾只。張小帆給臺上、臺下坐著的幾人每人盛了一隻雞腿。就連不吃葷的少林寺方丈不空的面前，也擺了一隻。

不空方丈參加這個比賽，本來是個客情。既然是官府在這嵩山上舉行的盛會，少林方丈總要捧一些面子。

可是他也沒想到李際遇居然背地裡陰人，不按常理出牌。而且手段也太過明顯，未免讓人不服。內心已經有些不快，只是沒有表露出來。

此時見典典小姑娘的雞腿也確實做得出人意料，於是真心讚道：

“古人說這菜餚做得好，佛祖也會跳牆而食。老衲雖然不吃葷，但這味道實在是不錯。沒有一些定力，還真忍受不住。實在的罪過。”

張小帆點頭稱謝，道：“我聽說不寂師父也來了，不空大師知道他在哪裡嗎？”

不空和尚沒料想張小帆跟他說話不提廚藝的事，反而問起了自己師弟不寂的事情來。愣了一下才答道：

“剛才來了個絡腮鬍子的朋友，把他找走敘舊去了，大概已經走了能有大半天的功夫了。”

張小帆點了點頭，暗歎與不寂和尚又是失之交臂。

在一旁的錦衣衛趙啟龍此時根本不理會張小帆與不空說些什麼，專注的拿起一隻雞腿大嚼。咬得酥脆的鱗衣亂飛，聲音脆響。連連稱讚好吃。攫欝攫

典典趁著眾人品嚐的機會，也拿了一隻雞腿，跑到臺下，遞到馬喜兒的手中。

周圍人看著馬喜兒手中的雞腿，竟都露出羨慕之色。馬喜兒掰一塊，遞到王豔琳的唇