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這簡直比那加了糖粉的蜜餞還要甜的感覺,讓陸青喬骨頭都要酥了。
被蒲風別拉著手指尖,穿過了悠肆園,經過客棧長廊,毫不在意他人眼光,自然而然的進了廚房。
忙活著切菜淘米的婆子夥計們,見到蒲風別,都恭敬的喊著少東家。見他親密寵溺的牽著一個貌美少年郎,齊齊交換著眼神,不知這是什麼情況。
陸青喬被眾人盯得覺察不妥,想要抽手,可蒲風別微微用力握了握,不讓他動。他便順從不動。
「可有泡好的紅豆,綠豆。」蒲風別面色悅然,盛音問著。
一婆子指著案板上:「有有,少東家,剛巧今日要做豆沙包,泡了好些紅豆。」
陸青喬順著方向瞧了瞧:「這便是紅豆?」
廚房裡發出竊竊私語,怎麼這俊美的後生,不認識紅豆?
蒲風別彈了一下他的額頭,通心而語:「傻孩子,這是凡間,不懂的得偷偷問。」
陸青喬淺淺一笑,算是應了。
「婆婆與我說說,紅豆羹如何做?」
「少東家你要自己作羹喝?這廚房裡,油星子多,可別染髒了您的衣裳。」
「是呀!」一夥計正在殺魚,手裡染著血,停下手裡活計也說:「廚房這會可正是忙,誰瞧不好了,把您給衝撞了,我們可是罪過了!」
「我這就給您熬上,熟了給您端去。」
這莫家名下的各個店鋪,可都知道他好乾淨。
「無妨,你們忙著你們的。只要有個人來與我說說如何做就好了。」
眾人皆知,這莫司鋆平日裡話不多,不愛摻什麼事,不過他性子說一不二,那這紅豆羹他是一定要做的。
剛才指紅豆羹的婆子,在身上擦了擦手,走過來:「少東家,我給您騰出來的地方。」
說著她把一處放著菜的桌子清理乾淨。拿著碗舀了些紅豆。
接著又拿了許多空碗,端著取了些泡好的銀耳。
「婆婆。」蒲風別攔著她:「你說需要什麼,讓我親自準備就好。若是您把食材都備好了,只讓我守著火,等著時辰,可不算作是我親手而為的了。」他客氣而語。
「少東家,這大冷的天,怎好讓你沾水!」那婆子勸著。
「我並不害冷,你們應是都知道的。」
「那是兩年前啊。」婆子看著他,忽然的臉色奇怪:「誒?少東家你的眼睛怎麼又是墨藍色了?這廚房光暗,我也沒仔細瞧您。」
「我…」
陸青喬見他一時語塞,偷偷笑了笑。
「婆婆,無需管這個了。」他拉著陸青喬走到婆子跟前,拿起一隻空碗:「接下來需要什麼?」
那婆子又瞧了瞧陸青喬,心裡一陣讚嘆,生的溫潤美然,眼裡還帶些俏皮。一副楚楚人見想憐的模樣。她緊著答話:「還需三四顆棗子、七八蓮子,桂圓撥殼連同銀耳紅豆後入砂鍋。文火熬上一個時辰,若是喜歡吃濃甜一些的,就水開之前放糖。若是喜歡清甜一些的,就起鍋後放糖,化開就是了。」
陸青喬聽得仔細,卻有些不解,問著:「放糖時候不同,就能決定這羹的甜度?不應是與糖多糖少有關係嗎?」
那婆子搖頭,笑著:「糖多糖少,那是一口吃出來的味道。咱們這做法,可是婆婆我幾十年的經驗了。這糖呀,要是跟著食材一起燉,早早的化開了,便被食材吸收了,那豆子,那銀耳什麼的都吃透了甜味。紅豆羹熬好了,那是一口下去裡外都甜。可若是白水將他們熬熟了,再放糖化開,只不過就是初嘗覺甜,再品有豆香於口。味道可大不相同。甜度也不同!」說完婆子眼裡露出些得意的神色。
陸青喬聽得明白,透著佩服:「今日真是學了本事。」