第105章 酸辣粉1(第1/2 頁)

直播間的粉絲好奇的看著鍋裡的粉條，但即使在全息虛擬裡沒有幾個人，敢靠的太近，一看那鍋開水就知道很燙。

認真看直播的粉絲望著，鍋裡顏色微微發灰還透明的粉條有些奇怪，明明江江用的叫紅薯澱粉的東西，看起來白花花的，應該和麵條一樣也是白花花的，但是鍋裡的紅薯粉條居然是灰色透明的。

【江江家的小迷妹：看著有點奇怪，為什麼會是灰色透明的】

【碟狀星雲：跟麵條一樣是長條的，江江怎麼做到的，感覺好絲滑】

擠紅薯粉是需要技巧的，力度太大或是太小，做出來的紅薯粉粗細大小是不一樣的，江秋意鍋裡的紅薯粉，大小粗細十分均勻。

等到鍋裡的紅薯粉都變的透明狀態就煮好了，江秋意用筷子把鍋中煮好的粉條，放進泡著冰塊的冷水裡，江秋意接著開口道：“煮好的粉撈出來要放進冰水裡，這樣口感會比較勁道一些口感也會好”

直播間裡原本看熱鬧的人，也忍不住好奇的湊上去，開啟全息虛擬，然後發現泡在冰水裡叫做紅薯粉條的料理，扯了兩下發現像繩子一樣的粉，韌性特別的好。

靠著全息模擬第一次看直播的人，嘗試著放入口中，米粉其實沒有什麼味道，但很奇怪的是入口十分q彈軟糯，不得不說雖然沒有什麼味道，但嚐起來還挺好玩的。

【追星人：我第一次看這個主播直播，對料理不理解，但這個叫紅薯粉的東西嚐起來有點好玩，感覺挺像繩子的】

【來自2904星系：我也是路人，味道是滿好玩的】

直播間的老粉們就沒有那麼小心翼翼了，而是大膽的嘗試，看江江直播久了，很多人都是開頭嘗食材中間嘗江江做的半成品，結束了在嘗一次完整版。

反正是虛擬體驗根本不會有飽腹感，所以就算是把江江的食材全部吃完，也不會有事只要重新重新整理一下直播間就好了，老粉們大部分都是從頭嚐到尾的。

做好的紅薯粉不需要撈出來，直接泡在冰水裡備用，江秋意做的是改版的酸辣粉，將買好的肉攪成碎末，然後就可以熱鍋了，雪白的油脂在鍋底融化。

江秋意伸出手將手放到靠近鍋底的位置，然後感受油溫的變化。

【星雲大爆炸：我發現了江江好像特別不怕燙，我剛才試著學江江把手放到鍋裡，要不是虛擬，我自己的手就成了一道料理了】

【瑞爾：大家不要學江江，江江真的不怕燙，我第一次做江江的料理，差點被油炸成重傷，但是江江不管多燙都超級淡定】

【追星人：聽彈幕的不要學主播把手放進去，我剛才試一下，差點把全息虛擬關掉】

江秋意抬頭看了一下彈幕，然後開口道：“大家開全息的小心一點哦，油熱了以後很燙的，這裡教大家一個測油溫的小辦法，把切好的肉末放一小點進去，油熱的話會冒泡泡的”

江秋意感受鍋裡的油溫可以了後，把提前切好的蔥姜放進去爆香，等蔥姜特有的香味出來後，在接著把肉末放進鍋裡，然後把肉末炒到發白的狀態。

直播間的粉絲目光全部集中在鍋裡，江秋意挑的肉打成肉末是剛好的肥瘦均勻，鍋裡的肉末炒到微微出油，江秋意快速的放入醬油和一點自己做的耗油。

鍋裡肉末的顏色染上的醬色，香味迅速的佔領整個廚房，江秋意隨意翻炒了幾下，讓肥瘦均勻的肉末翻炒入味後，快速關火然後把肉末倒入盤中備用。

直播間的老粉都熟悉了江秋意做料理的時候，鋪天蓋地的香味，直衝天花板的香味。

【江江家的小迷妹：好香好香，江江每回做的料理都是真的香】

【我愛紅絲絨蛋糕：真的好香，聞到這股香味就開始期待江江做的新料理了】

直播間裡