第174章 魔神X鍋巴(第1/2 頁)

一錯眼的功夫，攤在砧板上的蛋皮也被香菱細細切成了絲。

她用特意留下的長蛋皮絲將其餘蛋皮絲捆成好幾一束，同樣放到水盆裡晃盪了一下。

白色的豆腐菊花身邊立刻又盛開了幾朵黃色的蛋皮菊花。

【這尼瑪，我以為剛才的豆腐已經是登峰造極了，沒想到你還有這一手！】

【你還有什麼驚喜是朕不知道的！】

【有黃有白，菊花開了。】

【注意注意！這裡是廚師比賽！】

不止直播間的彈幕，現場的觀眾也都紛紛驚撥出聲。

能到現場來觀摩比賽的人要麼跟參賽選手有關係，要麼就是懂得一些廚師技藝的人。所以菊花豆腐大家都能知道個一二，但是菊花蛋皮可就沒見過了。

有些地方會煎蛋切絲做配菜，但是沒想到居然有人能把雞蛋絲切到這種程度！

觀眾席上的嗡嗡聲也大了起來。越來越多的人開始討論起香菱。鍋巴在夏洛蒂身上坐著都有點兒不安分了，開始扭動起來。

“鍋巴，不要亂動。”夏洛蒂拍了拍鍋巴的腦袋，鍋巴哼唧了一下。

“吃點兒。”芙寧娜遞過來一塊桂花糕，送進鍋巴嘴裡。鍋巴這才乖乖安靜下來。

......

時間過去大半，其他人的刀工菜紛紛完成了，香菱的湯還在熬製。

鍋巴倒是搖頭晃腦看著別人的菜流口水，但是芙寧娜和夏洛蒂卻開始慌張起來。這次比賽可是要比速度的，香菱雖然率先完成了基礎的刀工考核，但是做這道菜也太拖時間了！

【其實如果她不這麼炫技，早就完成了。】

【對啊，你看那邊的扣三絲，出菜就很快，本來落後的這下已經完成了。】

【熬湯本來就慢，她要是因為這鍋湯而輸了，那也怪不得別人哈！】

彈幕的催促下，香菱不急不緩的閉目等待著。這時已經有大半參賽的廚師完成了菜餚了。

五位評委也已經進入場地之中，開始依次檢查基礎部分，同時品評起已經做好的菜餚來。

“好了！”香菱突然睜開眼睛，終於揭開湯鍋的蓋子。湯勺輕輕伸入湯鍋，慢慢攪拌，然後將湯緩緩倒進了準備好的碗裡。

瀝乾了水分的菊花豆腐、菊花蛋皮被盛在一個別致如小池塘的湯碗裡，加入新鮮的海鮮靚湯，又點綴上幾根嫩綠色色蔬菜，香菱的菊花豆腐羹瞬間鮮活了起來。

瑤柱煮湯鮮鹹、加上海蠣子純鮮、魷魚的清香定神，湯底的味道豐富而和諧了。

湯取了海產的鮮，豆腐取了嫩滑，蛋餅又透著絲絲韌勁兒。

評委正好過來，互相對視一眼，便同時拿出湯匙，一人一下，分掉了池水裡的白色菊花。

嘴唇微微抿動，滑嫩的豆腐便和湯汁經過舌頭，滑進了胃袋裡。

幾人不約而同的繼續，再把黃色的菊花也分食了。

“基本功沒有問題。”笑容和煦的年輕評委回味著嘴裡的味道，“調味準確，刀工精湛。這道菊花豆腐羹任何一個地方哪怕差那麼一點點，都不會這麼精彩！”

“好好好！”領頭的評委臉上嚴肅，但是眼中卻閃動著欣賞的光華，“刀工菜、擺盤菜其實都有一個弊端，就是賣相大於菜的本身，美則美矣，吃到嘴裡常常讓人失望。”

“但是你對菜品口感的融合和湯底的調味打破了這個弊端。這可不單單是刀工好就能做到的。期盼你之後的表現！”

“不錯不錯，菊花豆腐切起來不難，這道羹的調味其實才是更關鍵的東西。”另一個評委滿臉褶子，說話卻中氣十足，他也不怕得罪別人，“他們都把切得細不細、快不快、好不好看當成噱頭，一塊豆腐切出來就賣個一百零八