第173章 菊花X豆腐(第1/2 頁)

土豆地毯被香菱切成等長的幾段，疊在一起。

【嚯！有點兒本事，你們看她切得每一段土豆都是等長的，疊在一起沒有任何一段長，也沒有任何一段短，這是功夫啊！】

【譁眾取寵，這是在比刀工，又不是比量尺寸。】

【不懂就別說話，刀工看的就是手眼。一看手對刀的掌控，二看眼睛對食材的衡量。專業廚師切出來的食材都是有統一規格的，所以切多長、切多大都要靠廚師的眼睛！】

這會兒不需要芙寧娜搞氣氛，大家已經開始自覺刷彈幕了。

香菱仔細把土豆毯子疊好，然後輕輕按住，握住刀柄的手快速抖動。寬大的雅夏廚刀化作一團虛影，從土豆地毯上一路切了過去。

香菱對力道的掌握爐火純青，就連刀刃碰撞砧板的聲音很小。但是變成虛影的刀可騙不了人。攝影師的特寫鏡頭給到香菱的刀刃。但是等到香菱切完，土豆地毯還是土豆地毯。

【她虛空比劃了半天，這是沒切到嗎？】

【不可能，雖然聲音很小，但我還是聽到了刀刃切砧板的聲音】

香菱拿來一個淺底盤子，裝了一汪清水，放在砧板旁。然後手一推，堆疊在砧板上的土豆地毯便一根根分開，被香菱整整齊齊的推進盤子裡，成為一盤土豆絲。

【所以剛才是小土豆沒有反應過來，要推一下才知道自己被切成絲了對吧？】

【666，這個整活選手有點兒牛嗶在身上的啊！】

【嘖嘖嘖，果然是來蹭流量的，花活兒很多但是進度太慢啦！你看看別人的白蘿蔔片都快切完了！】

“嗚哈哈！”鍋巴被夏洛蒂摟住了小胖腰，但是手腳和腦袋還是能動的，祂搖頭晃腦，給香菱鼓掌。

接下來是蘿蔔，香菱選的蘿蔔又粗又圓，她把蘿蔔的頭尾去掉，然後握住蘿蔔，刀刃卡在蘿蔔邊緣快速划動，很快，一條一條的蘿蔔皮就被切下來，整整齊齊的堆在砧板上。

一般人給這種粗壯的白蘿蔔切片，應該從中間劈開，然後切成半圓形或者四分之一圓形的蘿蔔片。

但是來參加《青廚賽》的廚師們自然不會給自己降難度。要切，就要切完整的圓形。

有些人把蘿蔔切成段，然後豎在案板上橫刀片蘿蔔，有些人發力按住橫放的蘿蔔，放慢速度小心切。

香菱把蘿蔔皮歸攏，然後開始切蘿蔔，她的刀鋒銳利，手速極快，所以蘿蔔片切的又快又好。等到要切胡蘿蔔丁的時候，香菱的進度就已經趕上來了。

【香菱香菱，無所不行！】

【打臉了打臉了，讓你們一個磨刀的時間，結果還是比不上我們家香菱(?ω?)】

芙寧娜又開始挑逗彈幕。不過這會兒沒人被她激怒，因為香菱手底下的功夫確實震懾住了大家。

很快八毫米見方的胡蘿蔔丁切好了，雞胸肉也被香菱細細切成肉蓉，分別堆放好。比賽主辦方要求的基本刀工考核專案就完成了。

基礎部分完成之後廚師才允許準備自己的刀工菜，香菱深深吐出一口氣，這才開啟帶過來的小箱子，開始往外拿自己要求主辦方準備好的食材。

內酯豆腐、雞蛋、瑤柱、海蠣子和魷魚。

起鍋燒湯，將瑤柱、海蠣子和魷魚稍微改刀就下了湯鍋。這個操作立刻引來了彈幕的熱烈的討論。

【不是刀工菜嗎？她怎麼開始煮湯了？而且既然是海鮮湯，但怎麼也搞點兒鮑魚海參之類的吧？】

【我們家香菱做菜自然是有考量的，你就別擔心了，好好看，好好學！】

【內酯豆腐一出場，就是要搞文思豆腐或者菊花豆腐了，煮湯也正常，但是雞蛋我看不懂啊！】

那邊水槽放上一個大水盆開始裝水，這