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第82章 酒.(第1/2 頁)

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回府一通折騰,肥美芬芳的一端帶骨小排隨著今天的菜同時上桌。 一人兩支,醬紅的肉排擺在白瓷盤裡,底下還墊著碧綠蘆筍,很有點法餐味道。 雖然此時法蘭西還不知道在哪裡,尤袖一邊品嚐細嫩的醬油蒸魚一邊想到。 “好香啊!”尤景每天干完活都又累又餓,坐到飯桌前,看向菜的眼睛都發光,巡視幾回,毫不猶豫伸手夾起了肉最大的羊排。 烤羊排外酥裡嫩,他最喜歡,不過今天好像有點不一樣,看著不金黃,也沒撒辣椒孜然。 想著咬下去,一到口中便有些驚訝,想描述一番,又說不出,只好鉚足勁多咬幾口,“好獨特的口感。” 軟嫩多汁,又香又甜,味道像加了些香料,又好像有酒,總之就是很不一樣。 尤老爺卻是瞭然的點點頭,“這便是香草莢,確實頗有風味。” “不止呢。”尤袖笑盈盈的開口。 “先把香草弄碎了和鹽一起醃製羊排,然後用油煎,最後澆醬汁時,我還加了些葡萄酒。” 紅酒入菜,可以使肉更嫩,並且增香去油,做牛羊排這些菜餚尤其合適。 聽聞女兒此言,尤老爺心裡卻是“嘎噔”一道,強顏歡笑道:“可是今日我買來的葡萄酒?” “對,味道很是正呢。”尤袖回答。 可不嘛,老貴了,還限購,每年幾罈子都要搶的。 尤老爺在心裡咬小手絹流寬麵條,唐朝有葡萄酒熱潮,建國初期國力微弱,高祖李淵都要把走絲綢之路弄來的葡萄榨汁釀酒款待群臣。 到太宗李世民更加痴迷,這時又攻下西域高昌國,獲得一種遠比普通葡萄鮮甜多汁的馬乳葡萄,從此之後每年高昌國大量種植上供,甚至被移植入皇宮,葡萄酒也開始風行,許多高官名人都熱衷於自己釀酒,包括宰相魏徵。 但是價格並沒有因此而降下來,相反還越多人追捧越貴重,是絕對的奢侈品。 更何況他買的,還是釀酒司所出的酒業標杆,色澤豔麗味道香醇,比其他所有酒坊的千百種味道都要好,喝一杯神清氣爽,那是腰也不酸了腿也不痛了,幹活倍兒有勁。 尤夫人淡淡一眼,讓心情低落的相公重新直起腰桿。 這羊排能用多點,喪氣個甚。 “開都開了,讓廚房把酒盛上來,乾脆今晚用於佐餐。”她朗聲道。 “夫人說的是。”尤老爺隨即附和。 他不會嫌家人喝,但做菜就著實有些浪費,心裡暗暗決定明天一早就讓人去買兩壇普通的,隨便造都行,珍品是真的加熱都捨不得,本味才最對。 侍女們動作很快,把酒裝至壺中,呈上四隻天青色酒杯,細細壺嘴冒出一條水線,暗紅玫紫的液體注入其中。 葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。尤袖捧杯品嚐,很自然的想起這句詩,不過裡面的夜光杯,就是一些發光礦石,也不知道對身體有沒有害。 上完酒,繼續吃菜,紅酒香草羊排下面是表面微焦的蘆筍。 “這個滋味也好,怪嫩的。”尤景讚道,同時把光滑帶芽的碧綠杆子放入口中咬斷。 蘆筍在現代被譽為蔬菜之王,多見於西餐,但其實它根本不是什麼舶來品,而是自古有之,唐朝稱“苞蘆”,杜甫《槐葉冷淘》曰:“碧鮮俱照箸,香飯兼苞蘆。” 春夏採挖,趁新鮮和肉同炒,也能洗淨曬乾,留到冬天蔬菜缺乏時吃。 “嫩你就多吃點,多吃蔬菜身體好。”尤袖說,一家都是肉食動物,有喜歡的蔬菜也是不容易。 吃完飯喝了酒,又拿出蛋糕。 “新品嚐鮮。”尤袖親自拿給每一個人,然後坐等反饋。 “為什麼這麼多黑點,妹妹你放了芝麻粒嗎?”尤景一眼就注意到了,但他當然不會覺得是拿壞的給自己吃,邊進嘴邊問。 “是香草,你嚐嚐就知道了。” 尤景囫圇吞棗,“奶油還是這麼香,蛋糕也好吃,軟軟的,甜的恰到好處。” 然後就沒有然後了。 尤袖:“……” 她一臉無語,吃不出來嘛,口感醇厚很多啊,或許是男人對於這些細節之處不是特別在意,便又將期待的目光投向尤夫人。 尤夫人表示,鴨梨山大,但確實嚐到了些不同尋常之處。 “嗯,還是羊奶味,但好像厚了許多,之前也不虛,但今天

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