第90章 溫州特色美食出場(第1/1 頁)

魏昊一群人樂呵呵地，看著麥小九正兒八經地行拜師禮。這一個小人學大人做事，畫面和諧有趣。

禮畢，小瓜子在外面支應一聲，萬元樓的跑堂得了準信兒，一聲吆喝，席面便上來了。

人比較多，共分了兩個大圓桌，中間以一副藍地百寶蘇繡四季花卉屏風隔開。都是自己家人，便沒有分男女席。

馮化雨、魏昊、麥英仁三人為尊，馮化雨坐主位，魏昊、麥英仁分坐兩旁，佔一桌；陳清韻因是女眷，又有其他孩子要照顧，就領著孩子們去另一桌。隨行的東宮內監、侍衛及丫鬟婆子，在樓下大堂置辦了一桌另外吃。

菜上齊了，陳清韻招呼大家入了席。而後，麥芽兒由親孃陳清韻抱著，坐在屏風旁的位置，與阿爹倆隔壁。屏風內外影影綽綽，若隱若現，可以清楚聽到人聲，並不影響交流。

“芽兒，來，跟為師這邊吃。”馮化雨隔著屏風，跟麥芽兒招招手。

麥芽兒先看看自己孃親，陳清韻往屏風那側瞧去。麥英仁見著了，略一頷首，“讓孩子過來吧。”

魏昊也對著麥芽兒拍拍手，表示願意抱她。

三個頭頭都發話了，陳清韻也不想掃大家的興，對自己女兒笑著點點頭。麥芽兒高興地跳下椅子，跑到屏風另一側，由魏昊抱著，換坐到了新晉師父的身邊。

“將屏風撤了吧。”馮化雨又發話。

【這敢情好，雖則大家夥兒就隔著個屏風……可畢竟那一處，都是大老爺們。我就這一個女兒，能眼皮子底下看著，那是最最好不過了。】陳清韻打心底裡支援，臉上更是笑意盈盈。

今日的主人翁，是馮化雨和麥芽兒師徒，又以馮化雨為主。主角都發話了，那對於撤屏風這般無傷大雅的小事，一家子人都隨意——在座的，裡外裡都是自家人，陳清韻又是孩子們的長輩，就不講究什麼男女大防了。

麥眠眠見大家夥兒氣氛這麼好，便趁熱打鐵，向馮化雨推薦她的特色菜。

“師父，師父，這道菜，是芽芽特地為師父學的。昨兒備齊的食材，大清早現做的，可新鮮啦，您嚐嚐看？”麥小廚神，小手指頭點點席面正中，一個青花瓷掛盤粉彩帶蓋大菜盤映入眼前。

眾人一聽，都對席中那道大菜，產生了濃厚的興趣。【能讓咱們武安侯府小廚神，為自己師父特意準備的，那該是怎樣的神仙美味啊？】

入席後，小瓜公公一直隨侍在魏昊這桌。此時氣氛正好，他極有眼色地上前，麻利兒一掀蓋子，一盤紅紅綠綠、白白嫩嫩，十分新奇的生螃蟹，連殼兒帶肉的，展現在大家夥兒面前。

一群人有一個算一個，皆好奇探頭上前，定睛一看，傻了：【這，這是螃蟹？生的？】

“這，這不是生的麼？”麥玄周撓撓頭，嘀咕了句。

沒錯！麥芽兒給馮化雨做的就是溫州名菜——江蟹生！

江蟹生一菜源於浙江省溫州市的著名地方美食，屬於浙菜甌菜系冷食。江蟹，是溫州方言中對梭子蟹的稱呼。

將新鮮的江蟹洗淨去腮後，大卸八塊，用生薑、胡椒粉、糖、醋、醬油、黃酒浸製或輔以其它原料，醃製半個或一小時後，生吃即可。因此江蟹生的表面味道，就是酸、甜、鮮。若是放了小米椒，蘸芥末吃，就變得鮮辣辛猛，非常的開胃爽口。

另外，江蟹生因為醃製的時間長短不一，口感也不盡相同；醃製時間短，口味略生；時間長則反之。但也不可過長，過長江蟹就會失去鮮度發臭，畢竟是海鮮，講究的就是一個“鮮”字。

在溫州，幾乎家家都有自己習慣的口感。一道菜，差之毫釐，差以千里，鮮濃稠淡，不一而同。

麥芽兒一共做了兩份，兩份臉盆大的江蟹生擺在桌上，甚是顯眼。