第57頁(第1/2 頁)

看客們有些恍然大悟，另有一些仍然存有疑惑，還有一些格外喜愛松子糖的常客道：「便是不酥脆，糖與核桃仁的搭配也不會出錯！必定不至於不好吃！」

「是啊，商人就是市儈！一點小瑕疵也要掰扯半天！」

行腳商人卻只看向茶樓大師傅，好像在單獨與他談話，道：「大師傅，你可是用窖冰冷卻，才讓它強行成型的？若非如此，核桃仁不至於一併失去酥脆的質感。」

大師傅微微變色，道：「客人好刁的舌頭，確如你所說。但倉促之間，只能如此了！」

有人喊道：「那等它涼透了呢？」

行腳商人：「涼透自然會與松子糖差不多，只是——」

不等他再多說，那人已經打斷道：「那不就完了，說這有的沒的作甚！咱們平時也不可能吃得這沒涼透的糖菓！！」

「確實。」老者捻著鬍鬚贊同道，「不過，這溫糖的口感綿軟甜美，對老朽的牙口來說，反倒恰到好處了。」

行腳商人還要再辯，謝潛輕輕擺手，阻止了他，只笑道：「老先生說得很是。眾口難調，同樣的東西，嘗過後獲得不同的評價，這再正常不過。何必糾結與貶褒呢？依我看，既然兩位品評人都評過了，咱們就開始品鑑老何的成品吧？」

他的提議，正提到了大多數看客的點子上，很快，喧譁與反對的聲音，便被催促開蓋的吵鬧聲蓋了過去。謝潛也不賣關子，直接將盤蓋掀起，亮出平盤之中的成品。

在場的每個人，都瞪大了眼睛，努力想要看得更清楚一點，但糖菓往往都做成一口大小，離得遠些的，再怎麼看，也只能看到盤底整整齊齊碼放著幾十粒淡黃色、圓滾滾的物體。

「這、這？這不是花生嗎？！」

有人忍不住問出了聲。周圍桌邊的看客們紛紛站起身來，探頭細看，確是花生的外形：淺黃色，約莫上下一致的葫蘆形，外皮上紋路經緯交錯，造成了網格狀的清淺凸凹。除了看上去特別乾淨之外，怎麼看，都似乎沒有任何的不同。

有人急了，道：「這啥玩意兒？水煮花生？」

「拿花生來糊弄我們？酒鋪裡幾文錢能買一大碟吧？！」

「除了沙子洗得乾淨——還有什麼拿的出來的優點？？？」

眾人鬨堂大笑，又夾雜著四起的噓聲。可隔壁桌一身錦袍、像是員外模樣的中年人忽然「咦」了一聲，驚疑不定地道：「不對。這、這……這不是花生，這是糖，酥糖麼？！」

謝潛悠悠然遙相拱手，贊道：「先生識貨。」

這錦袍的員外大約有不少人認識，紛紛詫異不已，可沒人能像他一樣佔盡地利，看得這麼清晰。幸而那白鬍子老者，湊近仔細看了半天，也道：「確實，不是花生。」

行腳商人：「雖不是花生，卻也是花生。某南來北往多年，也算見識過天下諸多吃食，可做到擬其形，擬其味的吃食，卻只有緣嘗過三次。」

老者樂呵呵地摸摸鬍鬚，道：「老朽痴長年歲，有幸嘗過五六次吧，慚愧。」

行腳商人也笑道：「明明是幸甚之事，老丈，咱們就別客氣了，直接嘗吧。」

兩人達成一致，老者便伸出那枯瘦遍佈皺紋的手，將其中一粒胖滾滾的「花生」捏了起來。與這粗糙的手指一比，眾人才驚覺，這「花生」的顏色更淺，表面則比真正的花生多了些光澤。而隨著「花生」離開託盤，表面窸窸窣窣地往下掉落細小的酥皮，這太過明顯的不同，才終於叫人相信，這是「糖菓」，而不是真正的「花生」了。

頓時，喧譁和噓聲都蕩然無存，換成了針落可聞的寂靜。每個人，都死死盯著老者手裡的「糖菓」，等待老者對這外形惟妙惟肖的糕點做出品評。

可出乎所有人的預料，老者拿起