第145章 你這傻丫頭(第1/2 頁)

“來了來了！”衛昭拿著一個不鏽鋼的小盆，“哥你嚐嚐味道行麼？”

白葉用小勺盛出一點，細細品嚐，“味道有點淡，再來一點鹽。”

“我沒敢放太多。”衛昭跑過去拿了鹽，白葉隨手就是半勺進去，毫不猶豫地倒入，讓衛昭忍不住眨了下眼，臉上都是羨慕。

就是這樣，隨手就是半勺子，看似隨意，但是偏偏每次出來的成品味道卻恰到好處。

衛昭想學，卻根本做不到這麼隨意。

要是他能有這樣的天賦，也不會跟家裡鬧翻跑出來了。

白葉調好手上的調味料，直接舀了幾勺在盤子裡。

“拿個碗去。”

“哎。”衛昭美滋滋地去拿了個小碗，他知道這是白葉要給他留出來一些。

“拿兩個，沒看到你林哥也在麼？”白葉笑罵道，“西漠，嚐嚐我的新菜。”

林西漠在另一面的灶臺正在顛勺，聞言應了一聲。

白葉給他們兩人各自留了一份，就端著這盤子出去了。

“來了來了！”旺仔已經自發地跑到了桌子邊，還抽出了筷子自己掰好。“這是……煎粉？”

果然不愧是美食主播，哪怕和以前吃過的煎粉略有區別，也能馬上辨認出來。

“對。不過我沒有用傳統的方式。”白葉將盤子放在了桌上說道。

傳統的煎粉在製作過程之中要不停的翻炒，粉塊會變得有些碎。最後還要加秘製調料和開水，或者是將麻醬調味料在鍋上燒開。

味道好是好，但是湯湯水水太多的不適合在他們這種盒飯攤子上吃。

所以白葉做了一些改良。將原本要不停翻炒的煎粉改成了煎，儘量保證這煎粉的完整性。調味更是直接用麻醬和蒜末為底，配合其他調味料直接澆在菜上。

醬汁醇厚一些，卻能完美的掛在粉塊上。這樣就算是盛在盒飯上，或者是單獨的點一份來下酒也都沒問題的。

“我嚐嚐！”旺仔手上的速度已經暴露了他的內心，筷子一伸就是一塊，入口細細品嚐。

不光是樣子和傳統的煎粉有區別，就是味道和口感其實也是有差別的。

白葉做的這種煎粉，一塊是一塊的，吃到嘴裡一開始是以一種澱粉和油融合散發出來的香味，那是油煎澱粉帶來的。

這比普通的煎粉香味更濃郁一些。

再有就是這份煎粉沒有湯，而是直接將調料放在煎粉上，攪拌均勻之後，吃起來更方便。

“怎麼樣？”白葉看旺仔將這一塊嚼了半天嚥下去後笑著問道。

“好吃！這種做法外殼微酥，裡面卻更軟糯，而且調味料將煎粉都包裹住了，味道很突出。而且我覺得你這個料調的也好，裡面的蒜粒很好啊，比蒜水好。這樣吃起來更辛辣更有滋味。”

旺仔頓了下，招呼樊柊和蔡曉華，“現在還沒來客人，快來嚐嚐！”

這小情侶正在忙著擺放食格，插電等，就聽到旺仔招呼他們。

“這，上班呢……”樊柊笑道。

“快來，都嚐嚐。”

樊柊和蔡曉華趕緊擦擦手都過來，知道這是煎粉後，兩人都覺得這煎粉的樣子變化不算小，但是覺得這賣相可不錯。

兩人也不用筷子，直接抽了兩根牙籤，藉助粉塊表層那一層酥殼很輕鬆地將粉塊戳起。

“嗚，好好吃，軟乎乎的。”

“是好吃，這味感覺比外面賣的好吃。”樊柊說道，“老闆你不信問曉華。”

蔡曉華正一塊接一塊地吃著，冷不丁被自己男朋友點了一下，連忙點頭，“好吃，比外面的好吃……我沒吃過外面的啊？”

“你這傻丫頭，咋就沒吃過啊？你忘了，那年你