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正好放進油鍋裡炸成金黃，兩面都微微脆脆的，才出鍋。

一天忙不完，燒肉什麼的只能等到明天做了。

第二天那是接著忙活。

才總算是忙完了。

這裡的農村的習俗，大年三十的年夜飯，爹孃在的都在爹孃家裡吃。

這裡的爹孃可是指的是丈夫的爹孃，也就是公公婆婆家裡。

大年初一也是這樣，一家老小的只要是兒子，都會帶著媳婦孩子回到自家吃團圓飯。

三十的晚上，李雪梅就沒有弄肉餡，包餃子什麼的，只用籃子裝了一碗的丸子，一碗的燒肉，還有一碗豆腐，一碗炸魚塊。這是帶過去的四樣菜，一般都是不必帶的，畢竟年禮已經送了。

但是李雪梅有了心理準備，光是那天看著顧老太太的那樣子，就是一臉的吝嗇小氣，自己去了，怕是孩子們恐怕吃不上什麼，李雪梅不能委屈了自家的孩子。

所以就自作主張的帶了四樣菜。

碗都是大海碗，裝的滿滿拿的都冒尖了。

心說，這樣，顧老太太總不能不讓孩子們吃飽吧。

其實顧曉青也害怕這年夜飯吃不飽，所以已經和自己媽商量了，自家已經裝好了一隻火鍋。

銅質的火鍋太貴，李雪梅還沒有那麼奢侈，家裡今年買了一隻砂鍋的火鍋，中間掏空了，可以生上木炭，外面的鍋子裡一般都是最底層鋪上一層白菜，上面接著是泡軟的粉條，上面一層一層的擺放各種不同的食材。

丸子鋪了滿滿的一層，這是全家人都喜歡吃的。

然後上面就是白豆腐，就是平常吃的豆腐，然後上面還有一層炸好的豆腐被斜刀切成了一片片的薄片，碼放在白豆腐上面。

炸豆腐的上面是一層切成了薄薄的片的燒肉，這些燒肉都是選了豬肉中腰的肥瘦相間的五花肉燒製成的。

一層肥肉一層瘦肉，看起來就很有食慾，不要說先用各種調味料煮到能用筷子正好從肉皮扎到底端，這肉就煮好了。

然後把肉撈出來晾涼，在肉皮上用蜂蜜均勻的塗抹上一層，繼續晾涼，然後再放到油鍋裡把肉皮炸到紅褐色的，肉皮都收成了褶皺的樣子，裡面的肥油都被炸出來，就金黃可口啦。

這樣子的燒肉切成了薄片放在火鍋的最頂上，蓋的嚴嚴實實的，誰也看不到底下的真材實料，然後澆上一碗早就兌好的調味汁。

那是用蔥姜蒜還有煮肉的肉湯加上各種調味料拌好的湯汁，一大勺一大勺的攪勻澆在上面。

只要想吃的時候，把裡面的木炭一燒著，，很快就是一鍋熱氣騰騰，香氣四溢的過節的佳餚啊。

當然這是往年他們家別想得。

火鍋這東西不便宜，都是些老人們家裡有家傳的，或者是家裡富裕的人家，才會準備的。

一般人家不做這個。

顧曉青提前就做好了，就是以防萬一，要是今晚吃不飽，回來睡覺的時候，還有個填補。

大過節的，起碼不能自家餓肚子啊。

主要是往年的經驗之談。

李雪梅那也是滿意。

要不是因為大年三十都是這習俗，要在老人家裡過年。

要不然李雪梅也不願意過去。

自家一家子輕輕鬆鬆的做幾個菜，煮兩盤餃子，裝一個鍋子，吃的也舒舒服服。

這去了，還不一定要怎麼受人家的白眼呢。

那邊的一家子李雪梅是不指望的。

拎著籃子，帶著三個孩子和顧如海鎖上大門出門了。

天快要擦黑了。

對聯早就貼上了。

還是顧如海提前弄好的。

今年做了生意，顧如海眼界也不一樣了