第30章 震驚的營業額（求月票）(第2/2 頁)

的蔬菜，按照市場批發價進行購買。

雖然兩家公司都是商健的，但是帳還是要分開的，方便納稅。

充值活動，一共有一百人次充值，佔比非常高，說明顧客滿意度率很高。

不過大部分充值檔位在五百元送三十，也有5人衝值了三千的檔次。

充值總額達到775萬元，扣除首次消費，也能有5萬元存額。

打折活動將進行三天，充值活動會一直搞下去，充值則相當於打折。

充值資金在商健手裡多放幾個月，錢生錢可翻倍，這種用充值積累資金的方法可比高利貸利息划算多了，而且不用抵押資產。

另一方面，充值活動能增加消費者黏度，同時促進消費單價；分多次返還，更可以長時間鎖定客戶。

第二天，水煮天下火鍋店的營收提升一些，達到45萬元，充值額達到86萬元；

第三天，門店營收繼續提升到48萬元，充值額達到9萬元。

當天上座率爆滿，開始出現顧客排隊現象。

第四天，已經把打折活動撤下來，火鍋店上座率還是處於爆滿狀態。

營收達到新的高度，55萬元，充值額卻只有88萬元，說明已經有不少回頭客了。

四天時間，總營收19多萬元，毛利11萬元，另有22萬元充值存額；

商健想不到，火鍋店真的一炮就火了。

原以為，第一週能保持收支平衡就不錯了。

看來，是他自己小覷自己了，很多營銷手段還來不急用上。

這幾天時間，他總結出幾點原因。

第一，能吸引顧客進來的，不是味道，而是裝修風格、門店一直保持微笑表情的美貌服務員，吸引路人眼球。

在此項上，如果一般火鍋店基礎分數為100分，商健的火鍋店分數可能就是150分。

第二，金手指功能，增加人氣一倍及增加購買慾望。

別的店沒有，分數還是100分，水煮天下就是150分x2（人氣）x2（慾望）＝600分

如果基礎分數低，總分相關甚遠。

第三，當然才是味道，東西好吃，才會繼續點菜，才會有回頭客。

廚師為中級專業廚師，配方為國內二流火鍋店水平，也能做出國內一流火鍋店味道，加成20

特別是自己的蔬菜品質，可以加成30。

別的店分數100分，水煮天下600x15＝900分。

已經爆擊同行9倍，想不火都難。

大家營銷方法大同小異，況且水煮天下服務態度絕佳。

火，是必然的。

商健分析出來，感覺他門店的優勢太強大了，金手指太逆天了。

“不過，還是有不少問題存在！”