第七十六章 萬民堂的料理,帝君用的香膏(第1/3 頁)

“好了，來嚐嚐看吧，絕對讓你們滿意。”將做好的菜一一擺上餐桌的卯師傅眼中充滿了自信。

原本還帶著幾分海風氣息的清新空氣瞬時被暴力刺鼻的辣味所佔領，混合於其中的肉香更是惹得人在多嗅幾下的同時唾液瘋狂分泌。

金黃色的雞肉丁那水潤的外表光是看上去就知道煮雞的火候極為到位，新鮮絕雲椒椒那豔紅的色澤亦是分外地搶眼。

點綴上少許用於提味的蔥花，金黃的雞肉與紅潤的辣椒油，儘管它只是一道冷盤，倘若是喜愛吃辣之人見到這份香嫩椒椒雞，那是恨不得將雞肉連調味湯汁與米飯一齊扒拉到嘴裡咀嚼。

切成薄片的黑背鱸表面那薄薄的蛋清芡粉層一絲不漏地鎖住了魚肉鮮嫩的同時，現殺的黑背鱸不用入口就能聯想到那飽滿緊實的口感，潑灑在表面的辣椒碎與蒜泥在淋過熱油後香味徹底被激發了出來，再點綴上一兩粒翠綠的小蔥蔥花，這水煮黑背鱸可謂是色香味俱全。

清炒的油麥菜葉呈現出了漂亮的深綠色，不多不少的遇熱縮水程度證明了卯師傅那良好的控火技術。

最後便是這稻米、蓮子、胡蘿蔔與樹莓共同製作的主食四方和平，如同八寶飯般的擺放的各類甜味食材與油光水滑的大米飯雖然不如前面的那些菜品炫技，但卻有著自己的精緻感，作為品嚐完辣味後用於調整嘴裡味道的甜口主食那是再好不過。

端上餐桌的一道道菜品自是沒能躲過同為廚師的香菱的雙眼，似乎是想要見識一番父親的手藝究竟精湛到了怎樣的程度，走到夏宇餐桌旁的香菱先是打量起了桌上的一道道料理，在嗅到水煮黑背鱸的香氣時，香菱愣住了。

“欸？老爹，你這水煮黑背鱸裡面怎麼沒加乾燥後的琉璃袋粉末啊？”向著父親問到的香菱眼中充滿了困惑，看上去並不明白父親為何會這樣去做。

“別，那是香菱你的風格，加那種清香微苦的味道用來壓魚肉的腥味，這水煮黑背鱸還能算是以突出辣味為主的菜麼？”同自己女兒解釋中的卯師傅滿是一幅自豪的模樣，與此同時，斜眼偷偷地觀察著拿起了碗筷的夏宇的他嘴角不由地往上敲了起來。

小樣兒，敢讓我的地位在女兒的心目中下降，這就讓你品嚐一下萬民堂卯大廚最為拿手的欲罷不能的辣味菜品！

這菜的完成度好高啊！一道道出色的菜品不由地讓夏宇感嘆，撲鼻而來的香氣已經表明了這些料理絕對夠辣，但應當沒有超過自己的承受範圍。

對了！自己這次還帶著個若陀龍王的意識體，轉頭看向了阿鳩的夏宇發現，已經開始動起了筷子的藍髮小傢伙眼中滿是懷念的神色，不停嚼動著的小嘴已經回答了自己的問題，阿鳩她並不怕辣味，反倒還相當的喜歡。

接下來就只用享受這些料理就行了，夾起一塊帶著金黃色外皮的雞肉浸泡吃滿了湯汁，再在表面的紅油滿滿地裹上一層，把剔除了骨頭的雞肉段放於熱滾滾的白米飯上之後再配上一兩個絕雲椒椒的小辣椒圈，完成了準備的夏宇毫不猶豫地將這塊雞肉連同著米飯一起送入了嘴中。

這口感，這味道...絕了！

不愧是能在吃虎巖打拼出名頭的老師傅，雞皮緊脆爽口絲毫不油膩，雞肉彈牙嫩滑沒有任何發柴的感覺，冷卻雞肉時雞皮與雞肉之間那層順口的肉凍也被完美地儲存了下來。

再者便是味道方面，鮮辣味的新鮮絕雲椒椒與紅油的香味絲毫不顯衝突，本身腥味就不是太重的雞肉也因為卯師傅那運用得當的蔥姜比例而多添了一份本味的香氣，再結合上適當的鹽味作為底味，這道香嫩椒椒雞將辣與雞肉的本鮮做到了極佳的取捨平衡。

“好吃！卯大廚的功底是真的深厚啊。”讚歎完一旁不知為何像是在等待著自己評價的卯師傅以後，夏宇迫不及待地將筷子伸向了