第52章 狂刷好感值(第1/3 頁)

後廚裡的氣氛一瞬間凝滯。

炒鍋裡飄散出濃郁的米粥香氣。

“咕嘟咕嘟”熬煮的聲音很有規律。

付宇隔著一片朦朧的熱氣看向趙猛。

趙猛亦回望過來。

四目相對。

付宇：趙廚？

趙猛虎目圓瞪，拼命使眼色：你看老子幹毛！看鍋啊！糊啦！！

付宇被提醒，這才記起來，自己剛才竟然忘了擺樣子進行攪拌了！

真是不能大意啊！

因為心裡有數炒鍋不會糊底，火候無論怎麼調，鍋裡的受熱溫度都會保持在最佳狀態，所以他就疏忽了。

付宇趕忙努力補救。

他拿著木鏟開始在兩個鏟鍋裡輪流攪拌。

趙猛由衷的鬆了一口氣。

看付宇攪拌的姿勢，應該是沒有糊底。

真是萬幸！

小火慢煮。

差不多十分鐘左右，付宇將備好的海鮮分別倒入兩個鍋中。

他下料的速度很快。

其他人並沒有看出什麼名堂，但是姚石的眼睛卻亮了。

不是因為付宇手速很快。

也不是因為海鮮倒入鍋中時沒有飛濺出米湯，說明付宇的手法很穩。

而是因為他發現付宇在下料時，所有的材料都是等量分配的。

他甚至可以篤定，這兩個炒鍋中所加入的海鮮數量是一模一樣的，甚至連塊數都是相等的。

這樣的手法只有常年練習，熟能生巧才能這樣看似隨意，實則精準。

而趙猛和谷雲武卻並沒有察覺這個出彩的細節。

因為熬製海鮮粥的過程對於他們而言再熟悉不過了。

煮米，放海鮮。

海鮮切分清洗好都是直接堆放在一起，反正也是同時放到鍋中熬煮，沒有人會特意將它們按品類分開擺放。

付宇切分好的海鮮也是隨意的堆在一起。

但是下料時，他卻下意識的按照綠線的指引，手速極快的將所有海鮮一為二，精準的分別加入兩個炒鍋之中。

姚石讚賞的點點頭。

趙猛如釋重負，還好，總算沒出狀況。

海鮮下了鍋，其特有的鮮香味道頓時飄散出來。

“喲！這做什麼呢？聞著可真香啊！”

姚石等人聞聲回頭，看清楚來人，紛紛打招呼：“老闆！”

董俊田四十出頭的年紀，個子不高，很瘦，卻腆著個渾圓的啤酒肚。

“哦，剛才大家忙了半天，有點餓了，我讓人做了點海鮮粥當宵夜。”姚石迎上前，笑著問道：“老闆，你吃了嗎？要不要一起啊？”

董俊田吸吸鼻子：“吃倒是吃了，但是這味道聞著可真香，那就帶我一份吧！”

說話間，董俊田往裡走了幾步，這才驚訝發現，站在灶臺前煲粥的竟然是個年輕的小夥子。

自家的主廚和兩個大廚，外帶幾個小工都在旁邊站著圍觀，完全沒有搭手幫廚的意思。

這是，考核現場？

董俊田記起前陣子姚石同自己提起給後廚分兩個轉正名額的事情。

其實飯店裡人員的管理，董俊田向來都是主抓大方向。

比如服務員這一塊兒，或者後廚，缺幾個人，僱幾個人，這些事情在人數上由他定奪。

至於具體哪個服務員，或者後廚小工表現出色，轉正，或者提升，這些事情他向來都是放任姚石和飯店經理進行溝通。

等有了決議過來同他打聲招呼，他基本上都會同意。

畢竟他平時很少接觸基層的工作人員，真論起來，還得是各部門的負責人對自己手底下的人