第140章 端午食(第1/2 頁)

第二天一早，廚房端上了春日艾草飯。

糯米精米各摻半，加上一點艾草汁，煮出淡淡的綠色，配菜用的是三鮮面的料，春筍、河蝦、蟶子，醃好的肉絲，剝好的嫩蠶豆，焯水翻炒好了，白綠中帶著肉絲的粉紅和蝦的橙紅，整體清淡，但味道非常香。

一家人拿著筷子，津津有味往嘴裡劃拉。

“今天我還教廚房做了紫菜煎餅，你們怎麼都不吃呀？”

尤袖夾起自己的中式披薩——蝦滑香菜紫菜煎餅，折一下再塞進嘴，被烤成酥脆海苔的紫菜底包裹著鮮嫩多汁的蝦滑，還帶著被煎去所有水分的香菜香氣，棒！

尤景恍然大悟，“這是紫菜呀。”

一說他就想起來了，這個黑綠的顏色和看上去酥酥掉渣的外觀，確實和之前用紫菜做的海苔一模一樣。

尤袖大嚼：“你們以為是什麼？”

以為是調了麵糊炸黑了的麵餅……話說這府裡廚子從上到下都受妹妹影響，搞起了創新，他們有時候每天吃著飯都不知道自己在吃啥了。

嗯，蝦滑換成肉餡也不錯，還有，是不是得跟湯婆子說一聲，以後廚子自己搭配的先試個菜，別直接上桌，搞得家裡人看見沒見過的菜都不敢動。飯桌上的尤老爺如是想道。

吃過飯之後，全家人湊在一起包幾個粽子。

當然不是用來吃的，吃的粽子要分發給府裡下人，充當節禮，廚房裡早就大的小的，黃米的糯米的，紅棗的豆沙的，桶裡泡粽葉，老大的蒸屜隔水蒸，生熟都一大堆。

主人家親手包的這些小粽，會放在合適的器皿裡，恭恭敬敬的置於屋中，供奉神仙。

至於誰享用這些美味，那多了去了，屈原、曹娥、蠶神、農神、張天師……尤夫人如數家珍。

“那祭完我們還要吃嗎？”

尤袖努力的粽葉往裡收，手緊握中間，不讓折出來的尖角散開。

放三天不新鮮啊不新鮮。

“吃一小個就行了，所以要包的小一點。”尤夫人加重了小字，然後無奈的看向尤景。

他把粽葉的一端纏在自己指頭上，卷出小甜筒，塞一點點糯米，一點點餡，包好紮緊，能吃的地方怕是還沒有皮重。

“幹嘛，我不愛吃粽子。”說完，尤景還拿出一個大小像茶杯一樣，但脖子有正常碗高的瓷器，把自己的幾個“迷你粽”裝了進去，拍拍手。

“完成了，我來幫你們包。”

看著哥哥如此，尤袖茅塞頓開，反手把一個粽子裡裝滿了肉餡。

“袖兒。”尤夫人扶額。“你連米都沒有了。”

“可以沒有的。”尤袖眨巴著眼睛。

掏出一張冰皮——糯米粉和粘米粉調和出的，在肉餡上蓋了一層防漏。

突然感覺好像肉餡湯圓，乾脆下一個又開始搓圓，而且放一葷一素，鹹的肉餡臘肉和甜的五味豆沙，裡面還包裹著整顆的豆子，感覺味道會很神奇。

兩兄妹一同折騰，把挑出來要吃的都繫上紅繩子，打了蝴蝶結。

“娘，中午把這個給我們吃。”

尤夫人也只好點點頭，專注自己的白米粽。

這種京城人最常吃的粽子，吃法是等它涼透，剝去粽衣，切片，淋上蜂蜜或者桂花糖。

稱蜂蜜涼粽，又因瑩白如玉，文人叫“賜緋含香粽”，風靡街頭巷尾。

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到了中午，廚房裡果然把那些紅蝴蝶結熱火朝天的蒸上了。

當然，它們不過是小小配角，起一點主食兼飯後點心的效果，這個時節，主角是江鮮河鮮。

“噔噔噔——刺啦刺啦——”

廚房眾人切菜，改花刀，燒灶，把醬料抹勻，下熱