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第102章 新福昌樓(第1/2 頁)

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“首先吧福昌樓是不是這麼做一天,明天就算沒客人也能盈利?”

“是這個理沒錯。”哲茂算了算,今天賺的就算一週沒客人都不算虧,“可是今天是第一天才多人些,往後不就沒這麼多人了嗎?”

“那你不是預約制,只是試試只來一次的客人也不會來第二次啊,預約制和是不是第一天這沒關係吧。”阿南差點被哲茂繞進去,還好自己邏輯還算好。

“那倒是。”

“所以預約根本就不會耽誤什麼事。咱們這個價格就註定了一時興起來吃的食客不會這麼多,預約既能省我們的事,其實也是為了更好服務食客。”

哲茂苦笑道:“我是怕這福昌樓會開不下去。”

阿南神秘一笑,說道:“我們夫人曾經和平才說了一句話,你知道是什麼嗎?”

“什麼?”

“永遠不要低估有錢人的數量和花錢的能力。”

這是當時秋懷商量定價的時候三娘和平才說的。當今是宣朝的第二任皇帝,之前有很長一段時間是戰亂。就算戰亂時期,酒池肉林的人也不少,更別說現在。更別說有些世家的夫人老爺,每一口都要是最好的,這麼一道菜可能要用十多雞,花上幾天來做。

哲茂心定了定,決定道:“我先試一個月,看看,若是不行,就要調整價格了,這預約制也不能要。”也是他對向家有絕對的信任,不僅是之前的合作,更是向家有福昌樓的股子,若是這邊的福昌樓不能發展,他又得回到西口縣,那這樣沒準以後都見不到彭和昌了,他也沒辦法爬上去了。

他暗暗咬了咬牙,這個阿南,之前暗示了他一下,不知道他是沒聽懂還是聽懂了裝傻。在這件事就看得出來向家的管家有更大的自由度,而且少人用的情況下人更容易上位。

他想他應該抽時間和向松單獨聊聊天,刷刷好感了,得找時間把他身邊的牛皮糖彭杭叫走才行。

待大公主把前八道菜都吃完後,她覺得已經差不多了,開始喝茶壓一壓。

夥計看著,給大公主斟了個助消化的茶水,然後說道:“貴人放心,最後一道菜,只有小半口,絕對不會撐著貴人您。”

只有小半口的菜品,倒是吃得下。大公主本身吃東西就不會太飽,剛剛也是專門叮囑每份都要做小一些。

過了一會,夥計端著一個類似盆栽的東西,盆栽上是一棵小櫻桃樹,樹上只有一個櫻桃果子。

大公主和剛剛上任的連翹迷茫了,這怎麼看都不像是菜的樣子啊。她們齊齊看向夥計。

“這就是我們的招牌甜點,叫龍吟櫻桃。這櫻桃杆和櫻桃及裡面的櫻桃核都是能夠吃的。其他的都是裝飾,是不能吃的。”

“原來選單上的龍吟是這道。”長公主挑了挑眉,“那為什麼不點明是櫻桃呢?”

夥計回話道:“是因為每個季節我們會推出不同的龍吟菜式,這個季節吃櫻桃新鮮,所以這道菜就是龍吟櫻桃,是會變的。”

連翹麻利地把櫻桃連桿摘下,櫻桃杆和櫻桃樹是用糖漿相連的,糖漿凝固櫻桃就固定在樹上了,櫻桃杆細,稍用巧勁,杆就斷開了,雖然損失了一點,也算完整。

櫻桃的大小是剛好能一口吞下的,若是做成兩口吃下的,反而可能會髒了手。

大公主把整個櫻桃送入口腔,咬的一瞬間,外面的糖殼爆開,果醬和奶油就一瞬間佔領了口腔。

果醬是以幾種酸甜的水果做的混合口味,輕盈柔軟的奶油裡則是混了櫻桃汁。複雜的果味裹挾著奶香在口腔裡流入喉嚨,只留下甜美的餘味。

大公主有些後悔,她吞的太快了些,沒有好好品嚐到味道。

大公主還沒吃夠,但是她又矜持地不肯提出再上一顆,就只好想著過幾天再來

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