第8章 水果罐頭(第2/3 頁)

大小小的獵物，如野雞、鹿、山羊等，甚至還獵到一頭熊，只不過熊的力氣太大，將網扯碎後就大搖大擺地走了，留下瑟瑟發抖的眾人遠遠地看著。

短時間來看，目前部落的食物收穫遠大於食物消耗，口糧安全暫時穩定。因為有鹽和漁網，外加陶器烹飪食物，還有部落裡婦女孩子勤勞採集野果和漿果作為補充，部落能夠儲存下來的食物總量也在不斷提升。多樣化的食物來源和構成，讓部落的營養結構更加科學，吸收效率的提升從而也減少了對食物的消耗。

鹽和網投入使用一個月以來，除了維持族人的一日兩餐（上午大概九點到十點吃一頓，下午在四點到五點吃一頓）外，其餘的食物都進行了儲存，如野豬、鹿、山羊、魚肉等肉類，都用鹽進行醃製並進行了風乾儲存；而水果、野菜等這些不便長期儲存的，有一些用鹽和陶罐進行了醃製，一些曬成了菜乾，還有一些則被做成了原始的水果罐頭，放上幾個月應該問題不大。

水果罐頭，這是張洪起的惡趣味的名字。

後世很少有人沒有吃過罐頭，無論是水果罐頭還是肉食罐頭，幾乎隨處可見，尤其是漂亮國，各種品類的罐頭就像華夏的菜市場，他們對罐頭也比華夏更加情有獨鍾。

在華夏，張洪最喜歡吃的就是黃桃罐頭，還有一些橘子、梨、山楂等等，給了他一個充滿甜蜜回憶的童年。

原始森林裡，只要願意去找，總能找到很多水果，從春末到深秋，都有不同時節的水果成熟。

如今盛夏時節，森林裡也有很多水果陸陸續續地成熟，族中的婦女和小孩，幾乎每天都要到外面去進行採集，還需要狩獵的隊伍進行保護和協助。

在森林裡，很輕鬆就能從地上或者樹上撿到摘到很多野果，而這些野果所散發出來的香氣，也吸引著一些小動物到樹下來吃落下的果子。光靠野果不能當飯吃，但可以作為食物的一種補充。這些水果採集回來幾天不吃就會變質，而且果子的食用期很短，看到它成熟再過幾天採摘，可能所有的果子都落在地上變質，或者給鳥類和小獸吃掉了。

為了不至於浪費掉這些大自然的饋贈，面對這樣的問題，張洪想到一個辦法，讓熊木用黏土做了一些口小腹大的罐子，然後在窯中燒製好。燒製好的陶罐整體呈橢圓形，頂部和底部只有碗口大，而罐體中間，則大了很多。每個罐子大概能裝水5斤左右，自從燒製好這種罐子，部落製陶的人馬，也似乎被張洪開啟了思維，在後面又燒製了很多奇形怪狀但非常好用的陶器。

部落周圍能夠採集到的野果，有不少種，除了原始的林檎、李子、杏、櫻桃之外，還有一些未成熟的梨、山桃、山楂、板栗等，還有更多張洪不認識但吃起來口感還不錯的水果。

張洪帶著熊花熊果和族中的婦女，將野果洗淨去核後，放到陶罐中，加入清水沒過水果，然後將裝滿水果的陶罐放在灶上煮，等罐子裡的水開後，拿一大片洗淨的樹葉，蓋到罐口，並用黃泥密封，等待冷卻後就放到陰涼處進行儲存。經過這樣的操作，水果的儲存時間就被拉長了，至於能不能挺到過冬，張洪也沒有太在意，成功更好，不成功，也不算浪費了食物。

而一些果肉多的水果，比如林檎、杏等，被去核後用鹽醃製了一下，然後放到網上或者地上曬乾。做成果脯最好的方法還是用糖來醃製，可是別說糖了，這裡連甘蔗都沒有辦法生存，只能寄希望於這幾年能夠找到一些原始的甜菜吧。

從春天到夏天，透過這兩個多月的努力，即便部落從現在開始停止捕獵和採集，僅依靠部落現有的存糧，也足夠使大家節省點撐到來年開春。

居安思危，不僅僅是張洪知道，其他人也都明白這個道理。

將食物安全放在第一位的不止是張洪，其他人骨子裡也患有“食物不足