第29章 敲定承辦豆腐宴(第2/3 頁)

後，她卻激動得直搓手，心裡直呼，哎呀，發達了！

回到薛家，馬寶珠迫不及待得想要分享這好訊息，卻發現大家都不在，轉身扛起鋤頭，說了一聲“我下地去了”，便頭也不回得跑了。

鄭晴琅望著兒媳匆匆的背影，內心感慨道，這古代人就是勤快，下地幹活跟趕吃飯一樣。

左右無事，時間還早，她乾脆去了廚房，琢磨怎樣做香乾。

她給到馬千順的豆腐宴選單裡，有一道“西芹炒香乾”。

雖然沒親手做過香乾，但奶奶做香乾的手法，已經深深刻在腦海裡，都不需要深想，那些步驟便如同放電影般，清晰得浮現在眼前。

正好，廚房裡有一小板豆腐，是今早做多的，一共九塊，做出來香乾，夠她炒一大盤香乾菜了。

心動不如馬上行動，她先把老豆腐切成小塊，然後放入燒開的鍋中大火蒸。一刻多鐘後，將豆腐夾出晾涼。蒸好的豆腐表面會形成很多孔，滷製時更容易入味。

等待豆腐晾涼的時間裡，她在廚房那片、小倉房裡頭，各搜尋了一番，湊齊了八角、桂皮等香料，又切了蔥薑蒜，將所有材料扔進另起的一鍋涼水裡，又加入鹽巴和醬油攪拌均勻。

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涼豆腐準備就緒，放入滷汁中，大火燒開後，小火燜煮了兩刻鐘便關火。她輕輕得夾出一小塊檢視，此時，原本白色的豆腐已經變成了棕紅色。

棕紅色的豆腐再次整齊碼入模具中，隔著紗布和蓋子壓上重物，過上四個時辰，薛氏香乾便可以問世了。

鄭晴琅做完最後一個步驟，捶了捶老腰，肚子也適時發出了“咕嚕”的抗議聲。對呀，她晌午飯沒吃呢！

今天出門前，她也不確定什麼時候回來，就交代了周青梅別準備他們的飯菜了。回來後，她一時興奮也沒想這個事，這會兒，肚子空空呀。

她糾結了一下，眼看差不多到了準備晚飯的時候，便燒起爐子下了粗糧和水，然後提起籃子，打算去河邊摘些水芹。

說起水芹炒香乾，她這會兒還真是想水芹那個味了，雖然香乾還沒好，但是清炒水芹也不錯呢。

將近黃昏，此時的村裡人大多還在地裡頭忙活，摘野菜也一般是在上午，所以她沒遇上什麼人。

走到河邊時，正好幾個小孩在扔石頭玩，裡頭恰好有薛子善。

“奶奶，你回來啦？”薛子善遠遠瞅見自家奶奶，立馬拋棄自己的小夥伴，朝她飛奔過去。

鄭晴琅見他目光落在籃子上，笑了笑，放低給他看，“奶奶摘野菜呢。”

薛子善瞬間失望了，最近奶奶可大方了，經常讓家裡整好吃的，他還以為籃子裡頭會有啥好吃的呢。

鄭晴琅好笑得看著小孫子“變臉”，將他的心思摸得透透的，卻沒有拆穿他，而是抽出懷裡的方巾給他擦擦汗，然後詢問他哥哥薛子俊的下落。

“瞧你這滿頭汗，你哥哥呢，你們兩個不是一向在一起玩的嗎？”

“大樹哥要去山上逮兔子，哥哥跟著去了，說我太小，不讓跟。”薛子善噘著嘴巴不滿得控訴道。

“嗯，你大樹哥說得不錯，山裡多危險吶，光帶你哥哥一個就挺麻煩的了，再帶你，你大樹哥都不用逮兔子了，光照顧你們哥倆了。”

“哪有，我之前跟狗娃上山……”薛子善突然住嘴了，家裡可不讓自己上山的，他不打自招幹嘛？

鄭晴琅似笑非笑得望了他一瞬，見他整顆渾圓的小腦袋低了下來，方才放過了他，“行啦，去找你小夥伴玩吧，奶奶再摘點野菜，晚飯咱吃好吃的。”

薛子善雖然沒能夠將“野菜”同“好吃的”聯絡在一塊，但是見奶奶不抓著他上山的事情不放，覺得機不