第112章 投奔了酥香閣(第1/2 頁)

師傅這一手，可是讓那掌櫃的傻眼了，跟在後面喊了好幾聲，都沒能將人給喊住，那叫一個氣呀，一屁股坐在了椅子上，陰沉著臉，不說話。

而鍾欣本是打算趁錦繡軒人多的時候，看看有沒有機會再回錦繡軒的，誰知正好看到了這一幕，便下意識的進了酥香閣。

店裡好不容來了個客人，小廝熱情的迎了上去：“姑娘，可是要買點心？”

鍾欣一臉自信的說道：“我不買東西，我來應聘大師傅。”

那掌櫃一聽，氣笑了，語氣不佳的說道：“哪來的丫頭片子，不買東西，趕緊走。”

鍾欣也不生氣，說道：“我之前在對面錦繡軒，做過。”

掌櫃的一聽這話，眼睛頓時就亮了起來，上下打量著鍾欣。

雖說他心裡對這個突然冒出來的小姑娘存疑，但一想到她是從錦繡軒出來的，說不定真有什麼本事。

“你在錦繡軒做過？你都會做些什麼？”掌櫃的語氣稍微緩和了一些問道。

鍾欣心中暗喜，本就覺得自己不比許心婷差到哪裡去，分到她手裡的幾種點心，那也是做的不比誰差。

“我會做好幾種呢，像那棗泥糕，綠豆糕，還有那邊賣的雞蛋糕，我都可以。”鍾欣說著。

鍾欣在錦繡軒，雖說沒有掌握全部的精髓，但她經手的這幾種，她還是不在話下的，雖說味道上可能沒有達到許卿夢等人的水平，但相比其他人，那絕對是沒問題的。

掌櫃的，皺著眉思考了一會，現下沒有大師傅，死馬當活馬醫醫吧，試試也無妨。然後說道：“空口無憑，你得做出來，讓我嚐嚐才行。”

鍾欣也是不再說的，一口應下：“行，沒問題。”

於是，掌櫃的帶著鍾欣來了後廚，後廚裡還殘留著先前師傅離開的凌亂，各種食材和工具擺放得毫無秩序。

鍾欣之所以來酥香閣，也是因為心氣高，覺得自己不差，存著想讓許卿夢好好看看，她一定會做的比許心婷好。

她不過就是犯了一個小的錯誤，她都說了會改正了，可許卿夢還是把她給辭退了，雖說沒有要她賠償，可是她對她並不感激。

鍾欣來到廚房，便開始挽起袖子，開始熟練地準備製作點心，所需的材料。

她首先選擇做棗泥糕，鍾欣先將紅棗洗乾淨，去核後放到鍋裡慢慢熬煮，隨著火候的控制，棗香漸漸瀰漫在整個後廚。

她專注地攪拌著鍋裡的棗泥，確保每一顆棗都被煮得軟爛細膩。

那掌櫃在一旁看著，她那有條不紊的動作，眼中閃過一絲期待。

接著，她又開始處理製作糕點的麵粉，她按照一定的比例依次加入油，糖和水，揉成光滑的麵糰。

然後把煮好的棗泥均勻地包裹在麵糰裡，放入模具中塑形，最後放進蒸籠裡蒸制，在等待棗泥糕出鍋的過程中，她又著手開始製作綠豆糕。

她把浸泡好的綠豆去皮，上鍋蒸熟後，用勺子一點點壓成泥狀，加入適量的糖，油翻炒至綠豆泥不粘手，呈現出誘人的色澤和細膩的質感。

由於沒有模具，只能用手熟練地將綠豆泥捏成小巧的方塊狀，整齊地擺放在盤子裡。

而這個時候，棗泥糕也蒸好了，鍾欣揭開蒸籠的那一刻，一股濃郁的棗香撲面而來，她取出一塊，晾涼後切成小塊。

掌櫃迫不及待地拿起一塊，放入口中，入口的瞬間，他感受到了棗泥的香甜，糕體鬆軟又不失彈性。

他的眼神中露出了驚喜，接著又嚐了一塊綠豆糕，綠豆糕的清新爽口也讓他頗為滿意。

那掌櫃放下手中的點心，摸著他那山羊鬍子，臉上露出了笑容，說：“好，姑娘，你這手藝不錯啊！那為何不在錦繡軒幹了啊？”