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第35章 荷葉蒸雞(第1/2 頁)

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小云在老鴇子的懷裡趴了一會,不好意思地抬起頭來,他一個老爺們哪怕是借了小女娃的殼子,趴在一個風韻猶存的婦人懷裡,也委實有些難為情,只是懷抱著實讓他迷戀,是久違的母親的味道。 “媽媽……” 她不知道自己的聲音裡多少帶了一些孺慕之情,老鴇子聽了卻是也有些動了情的。 老鴇子擦了擦眼角,笑道,“我的兒,你怎麼不聽話呢,藥是一定要吃的,不然怎麼能好呢。” “我不想吃崔大夫的藥,那針嚇人……” “傻孩子……” 老鴇子笑罵,卻一想,她本來就是個小傻子啊。 “要不是崔大夫,你哪裡能好的這樣快呢,快把藥喝了,以後就一直這樣清明瞭……” 梅花看著那個一臉和藹慈祥的陳媽媽,不敢相信這會是她的另一面,前些天桃花被打了十板子,傷口的血還沒有幹,就被拖到了大廚房幹活,昨天晚上就發起熱來,早上還沒有來的及叫大夫,人就沒有了,稟報了她,也是面無表情,手一揮,讓個打手拿個席子捲了丟亂葬崗去了。 從沒有見她對哪個露出這樣慈祥溫情的一面來,除了玉玲瓏,現在還多了一個小傻子,就是玉玲瓏姑娘都不敢趴她懷裡呢。 陳媽媽見小云手裡握著自己給她的大金鐲子,笑著道,“這麼喜歡這個鐲子啊,我前兒說要給你打一副小鐲子的,這兩天事多,忘記了,乖兒,你把藥喝了,我吃了晌午飯就帶你去銀樓,帶你去外面耍。” 小云眼睛一亮,她來這個夢世界也好幾回了,從來沒有出過這個青樓,也不知道外面是個什麼情景。 老鴇子看了一眼梅花,她連忙端起藥碗遞了過來,“小云,這藥正好不燙了,你快喝了……” 小云沒法,只能喝了一大半,藉口太苦,再不肯喝,媽媽見那碗大,也就沒有說什麼,見小云喝了藥,她也就放下心來,準備去看看玉玲瓏的排練。 小云道,“媽媽,我又想起來一道菜式,也不知道廚房能不能用上……” 陳媽媽一喜,“是什麼?” 前兒那道大盤雞一出,確實是深受客人們的喜歡,這兩天又有了客人盈門的好光景,連帶著三流姐兒們的生意也好了不少,看來這新菜式和姐兒們的生意直接掛勾呢。 只是也就是受到三流姐兒的客人喜歡,二等院子這裡的貴人們卻不是很中意,屈先生昨天點評了這大盤雞,說菜粗而笨,味重而烈,似是北夏國那裡的風格,沒有大昌菜式獨有的前唐遺韻,形雅溫潤,味美細膩之特點,不適合文人雅士。 偶爾吃上一次,嚐個新鮮還可以,難入貴人圈。 也就是說這是下里巴人吃的,不是他們這種達官貴人名流文士的陽春白雪。 不過,小云家畢竟是個秀才出身,又不是宮中御廚,能有這些讓普通百姓喜歡的菜式已經不簡單了,畢竟吃的人多了,賺的錢也多,還能拉動姐兒們的生意,也是極不錯的,不可能讓所有人都滿意。 她倒是沒有想過小云還能拿出什麼高檔的菜式來,讓上流人也推崇,那不是難為人家嘛。 ”叫花雞……” “又是雞啊,還是叫花雞,這個不好,名字就不好聽,……” “呃,這樣嘛,其實挺好吃的……” “我的兒,我們這裡是青樓,人家恩客來找姐兒玩,就圖個歡樂,還要好彩頭,你弄個一個叫花子吃的雞,人家能喜歡嗎?再好吃,人家心裡也不痛快啊……” “哦,名字還不是可以隨便換,這個雞是先用荷葉包起來再烤的,那就叫荷葉雞吧……” “那乾脆就換一種做法,做荷葉蒸雞好了……” “哦?還有多少做法嗎?” 小云笑道“這雞的做法,沒有一百也有幾十種呢……” 陳媽媽大喜,“你全記起來了嗎?” 小云有些羞澀,“我只會幾種……” “那也不錯了,我的兒,慢慢來,吃食倒是小道,你多記起點詩詞來,那個更好……” 荷葉雞也有很多做法,小云沒有采用叫花雞的方法,其實兩種配料也差不多,都用到了童子雞,鹽,生抽,蔥姜,香菇,荷葉,這裡只有一種醬油沒有什麼生抽老抽之分,她也只好用這黑漆漆的醬油來用,不過味道卻是很香,天然的發酵醬

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