第190章 神之舌和神之鼻(第1/2 頁)

“還是不太一樣嗎？”對這個答覆，沈墨倒是並不意外，這就是所謂的食無定味了，哪有那麼巧，自己憑空就能做出來恰到好處的味道。

“小師傅，我不是說你這道菜不好吃啊，應該說這道菜很好吃，有老魯菜的那種味道，但確實和我印象中不太一樣。”老人家看著沈墨陷入沉思的表情，趕緊開口說道。

“您想吃的是這豆腐沒錯吧？”沈墨還是先把最基礎的資訊確定下來。

“沒錯沒錯，這種鹹香的甜口豆腐，就是這道菜，而且也很符合老婆子我的胃口，就是…怎麼說呢…”老人家臉上也掛上了一抹糾結，“好像是少了點特殊的香味？”

“香味是嗎，是缺少了某種香料嗎？”沈墨介面問道。

老奶奶搖了搖頭：“我也不清楚啊，說真的，我不會做這道菜，是我那個早就不在了的老伴做給我的，我也不知道他都放了些什麼。”

“這樣啊…”這麼說的話沈墨就有些一籌莫展了，特殊的香味，能符合這個描述的香料沒有一百也有八十，再加上不同的搭配，那可就太多了。

不過話說回來，既然底味沒錯，那同時也說明問題大機率是出在了香料上。

“阿婆，您還有什麼別的線索嗎？”沈墨還是問了一句。

“那種香味我也說不上來…”老人家也再想了想，說道，“那種香味並不重，應該說是以這種味道為中心，各種香味都得到了提升，最後誕生的一種很特殊的口味。”

畢竟老人家不是專業的廚師或者美食家，能描述到這個程度已經很不容易了。

“好嘞，我知道啦，回頭我再去試試這道菜啊。”沈墨笑著揮了揮手，又對王子軒說道，“那我就先走啦，得回去再進一步做嘗試了。”

“不好意思啊小師傅，讓你這麼麻煩。”老人表情也有點不好意思，明明人家是來給自己幫忙的，但是現在卻沒辦法提供充分的幫助。

“沒事沒事，我們廚師不就是幹這個的。”沈墨搖頭表示不客氣，被王曉送出了病房。

“沈師傅，這事老人也就是隨口一提，給你添了這麼大麻煩，不好意思啊。”電梯口等電梯時，王曉還在客氣。

沈墨突然提問道：“王哥，你父親也是魯省人嗎？”

王曉愣了一下：“不是啊，我父親是南方人，年輕的時候來魯省打工認識的我母親。”

“果然如此啊…”沈墨點了點頭，他一直很在意，老人之前說沈墨的菜很有老魯菜的風味，說明老人嘗過老魯菜的味道，也說明了他想嘗的風味和魯菜風味有所變化。

眼看著電梯快到了，沈墨和王曉交換了聯絡方式：“行了王哥，我先回去了，有啥事我回頭聯絡您啊。”

告別之後，沈墨沒有直接回酒店，而是拿出手機導航，來到了一家挺大的香料店。

“老闆，一樣給我稱一些吧。”

……

提著一個大包回到了酒店，沈墨直接去把葉山亮從房間提溜了出來，猶豫了一下，還是打了個電話把繪里奈叫了出來，當然，緋沙子也不出意外得跟在繪里奈身後，四個人一起前往了廚房。

把今天碰見的事情跟幾人說了一遍，隨後沈墨說道：“那什麼，葉山，我是想讓你幫我搭配一下香料，繪里奈你幫我定一下口吧。”

神之舌神之鼻都在這放著呢，這麼好的工具，不用白不用不是。

“行，我知道了，你先把你今天做的這道菜做一遍吧，我先確認一下原本的風味。”繪里奈雙手環抱胸前，站在了一邊。

沈墨也沒有推辭，直接動手開始操作：“平時我經常用到花椒油，今天就從煉油開始吧。”

說著，鍋裡已經倒了油，沈墨是打算多練一點留著後面用，把蔥切段姜