第38章 評審（下）(第1/2 頁)

聽見幸平創真的提醒，眾人看向了麵餅，在仔細觀察之下，終於發現了一絲異常：“這個面裡…那個綠色的是什麼？”

因為已經被揉進了面裡，再加上咖哩味道的掩蓋，這個隱藏的細節竟然一時瞞過了葉山亮的鼻子。

評委夾起一塊裹滿了咖哩醬的餅子，送入口中，頓時瞪大了眼睛：“這…為什麼現在咖哩的風味完全改變了！”

葉山亮夾起一塊麵餅放在鼻前嗅了嗅，隨後感嘆道：“原來如此…沈墨，這也是中餐的技巧嗎？”

沈墨點了點頭：“我雖然不擅長白案，但沒做過也吃過，這是我在隴西吃過的一種花捲的做法。”

幸平創真雖然此時已經嚐出這面裡確實新增了些特殊的調料，但一時還難以在這麼複雜的風味中嚐出新增的到底是哪一種香料，看見葉山亮和沈墨打著啞謎，忍不住問道：“別賣關子了，這個綠色的到底是什麼？”

葉山亮開始瞭解釋：“胡盧巴，在印式咖哩裡常用的一種香辛料，不過這個應該是把胡盧巴種子磨成的粉揉進了麵粉裡。”

“沒錯，在我們那裡，這個叫香豆粉，要知道咖哩中香辛料的一點點改變就會讓整個風味突變，而加上香豆粉的麵餅，就是我這道咖哩最後一塊拼圖！”隨著沈墨聲音的落下，身後的大屏上顯示出了沈墨最終獲得的成績。

“又一個94分！這位插班生沈墨，竟然創造了和葉山亮一樣驚人高分！”主持人的聲音都因為驚訝和激動有些破音。

“嘖…”沈墨忍不住咂了一下舌，果然自己僅僅用一個暑假的研究，就想在咖哩的領域徹底打敗汐見潤的研究+葉山亮的神之鼻這個組合還是有些困難了，這個平分已經是沈墨能做到的最好成績了。

“幸平，該你了。”沈墨喊了一聲。

還在研究沈墨菜品的幸平創真聞言才起身，轉身去端上了自己的菜品，當掀開餐蓋露出菜品真面目時，現場眾人都不禁愣了一下。

“這是…歐姆蛋？”旁邊已經有觀眾喊出了聲。

沈墨戳了戳葉山亮：“這玩意不應該是蛋包飯嗎？我剛還看到幸平在燉飯呢。”

“蛋包飯…難道說？”葉山亮眼前一亮，看向了幸平的動作。

幸平創真手中高高舉起的勺子落下，劃開了上層的雞蛋，隨著被蓋在下方的咖哩燉飯顯露的一瞬間，又一個香氣的炸彈在現場爆發開來。

“這是幸平流的【咖哩蛋包燉飯】！”幸平創真給沈墨和葉山亮一人扔了一把勺子，露出自信的微笑：“菜品還燙著呢，請小心食用。”

只嚐了一口，千俵夏芽便感覺有一記重拳擊打在了自己的面門，將自己擊飛出去。

“沒有選擇我教你的用清水，而是選擇了用雞骨頭和牛腱肉熬煮的高湯作為地基，在此基礎上構建了整道菜品…”解說癮大爆發的葉山亮從第一口就開始解說。

沈墨也不甘示弱，介面說道：“而這道菜風味很關鍵的一環，就是淋在雞蛋上的醬汁，用蠔油和蜂蜜調配的口味厚重的醬汁，更凸顯了那一抹酸味。”

聞了聞之後，葉山亮又一勺飯送入口中：“是芒果，他用了芒果甜酸醬。”

“甜酸醬？”沈墨愣了一下，隨後反應過來，把甜酸醬直接加入咖哩中，屬於日式咖哩獨有的做法。

沈墨突然注意到了什麼，再次看向這份咖哩，蛋包飯的蛋特別做成了歐姆蛋，而咖哩也做成了燉飯，有些恍然大悟：“原來如此，在夏季住宿研習上險些被退學的歐姆蛋，以及之前和城一郎前輩早餐對決時落敗的燉飯，你還真是個不服輸的人啊。”

“如果說葉山君，是代表印式咖哩的刺客，優雅又一擊致命；那麼幸平君就是代表日式咖哩的戰士，直面自己的弱點正面決鬥；另外還有沈墨君，