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放進模具裡，等水開上鍋蒸，一刻鐘左右就差不多了。

趁著這個空檔，蘇秋又想做起來另外一道菜。這道菜也是平陰玫瑰為主，那就是連前世某酒樓的小招牌菜梨丸子。

梨丸子是她在買食材的時候想起來的，最後成品焦黃酥脆，一口咬下去口感豐富，清香撲鼻。

蘇秋買了三個大黃梨，只用了一個半，剩下的分給明山他們當零嘴。

她先把梨切成細絲，再用麵粉裹起來。這道菜還要用到一種秘密武器，那就是豬板油，也不用放太多，只需一些就夠了。

把豬板油剁成泥，裡面加入核桃核桃碎，葡萄乾碎等堅果，再放入玫瑰醬、芝麻、砂糖等攪拌均勻拌成餡兒。

蘇秋用手抹一點油防粘，便開始團餡。把餡揉成兩公分左右的丸子，再用裹好的梨絲包起來，外面滾上一層綠豆粉，裹好的丸子只比桌球略小一點，淡綠透著白，只差下鍋炸一遍就成了。

小灶的火候好掌控，她便在小灶上炸丸子。

丸子做的不多，只有二十個左右，但她買的禮盒裝十個也就了不得了，總歸是夠的。

丸子下鍋，隨即就沉到了鍋底開始冒著小泡，蘇秋攪拌了幾下防止粘在一起，便去把玫瑰糕出鍋。

蒸好的玫瑰糕整體透明，內裡又點綴著花瓣，被模具做成了花狀，就像是一塊水晶被撒上了嫩紅的金箔碎，更別提那股花香了，看著真真是像件藝術品。

梨丸子這時也炸得正到火候，蘇秋把他們撈出來瀝油。又給一旁的玫瑰糕頂上舀一勺玫瑰醬，這看著才是相得益彰。

她買來的禮盒正是鋪子裡走親訪友用的樣式，直接放進去就行，方便的很。

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