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玫瑰糕其實也是一道藥膳,還可預防老年痴呆,不過這話可不能說,否則那尤夫子還以為自己嘲諷他老了呢!
五月份,正是收玫瑰的時候,蘇明山幾個還沒醒,蘇秋便鎖好門,提著籃子出去找食材。
得了路人的指點,蘇秋在離鎮子上兩公里處找到了賣花的花農。
那花農竟也是個姑娘,身上的衣裳雖然不是新的,但洗的乾淨收拾的也齊整,竟還有著股子書香氣,讓人看著就心生好感。
葉婉婉正在給花澆水,抬頭看到蘇秋站在園子外,便問道:「姑娘,要買花嗎?」
蘇秋笑著點點頭:「玫瑰花有嗎?」
葉婉婉眼睛亮了亮:「有的,姑娘請進吧!」
蘇秋隨著葉婉婉朝裡走去,越走越覺得驚嘆,這裡的花著實太多了些!
她不知道的是,其實這園子後面還有一個大棚,棚裡培育的是反季花苗,若她瞧見,定能看出些什麼。
「姑娘買玫瑰是用來種的嗎?」
蘇秋臉紅著臉搖搖頭,「是用來做吃食的。」
葉婉婉驚訝的看了她一眼:「做吃食?」
「對,玫瑰糕。」
「做給老人的?」
「你怎麼知道?」
葉婉婉笑了笑,指著自己說:「我是做什麼的?這些花有什麼用,我可都是一清二楚。」
蘇秋想解釋不是那個意思,但一想這解釋起來太麻煩了,便住了嘴。
終於到了玫瑰園,蘇秋抬眼望去,竟是平陰玫瑰!這平陰玫瑰對環境比較挑剔,而她記得,烏硯鎮的氣候並不適合。
但這姑娘能把平陰玫瑰種出來,還養的這麼好,定然是有她的本事的!
她摘了滿滿一籃子花,這才告別。
走前還特意問了葉婉婉,這裡的玫瑰能不能移栽。家裡空蕩蕩的,若是溜著牆根栽上一圈,花開時豈不是美呆了!
葉婉婉告訴她現在不行,至少得等到七八月份才好成活,兩人便約定好,到時蘇秋再來。
她摘完花出來又去了木匠鋪子,打了幾個小模具,因為是些小玩意兒,木匠兩刻鐘便做了出來,端的是小巧精緻。
蘇秋看著那模具,其實就跟她之前用來做手工月餅的模具差不多,只不過只有月餅模具的四分之一大就是了。
因著手裡東西太多,蘇秋便回家了一趟,把東西放下又去了趟糧油店,早上人不多,她家又離得近,倒也沒費多少功夫。
回到家,幾個孩子才剛醒,蘇秋將在街上買的包子拿給他們吃。這也是沒法子,若是再做早飯,就耽誤了拜見尤夫子的時間,她還得做糕呢!
萬事俱備,蘇秋繫上圍裙進了廚房。
第14章 14玫瑰花糕 像是水晶被撒了嫩紅……
蘇秋先把五六朵玫瑰花放到鍋蓋上面慢慢焙乾。剩下的在小灶上熬玫瑰醬。
若是用得不急,玫瑰醬是不用加熱處理的,只需加白糖充分揉搓後裝到罐子裡,最上面封上一層蜂蜜,放到陰涼處靜置發酵一到兩個月就成。
可蘇秋今天就得用,便想到了了另外一種方法,就是熬醬。
在鍋裡放入水和白砂糖,小火慢熬,直到水量只剩下原來的一半,再把擇好的玫瑰花瓣放進去,依舊小火慢熬,最後那糖漿掛在鍋鏟上呈琥珀色發亮,玫瑰花與糖漿充分融合,這醬便成了。
蘇秋忙完這個,鍋蓋上的玫瑰花也焙乾了。她便化了一小盆糖水。又把粳米粉和糯米粉各取一瓢在盆中攪拌均勻,糖水慢慢倒進去攪拌,最後呈白色膏狀,再把焙乾的玫瑰花捏碎撒進去。
讓玫瑰花碎充分混合在米粉裡,紅白相間,就像白底紅花的布匹一般。
把混合好的米粉