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”

“那掌櫃再吃半碗。”瑞雪趕忙又去給他盛了半碗，兌好湯汁兒端回來，又把火燒往他面前推了推，“這也是我新做的點心，配著豆腐腦兒吃的。”

趙豐年拿起一個火燒，撕下一半，嚼了兩口，問道，“你準備去碼頭賣這兩樣吃食？”

“對，你都說好吃，想來別人定然也會覺得味道好。”

“你準備定幾文錢的賣價？”

“我剛才算了一下，一個火燒配一碗豆腐腦，正好是三文的本錢，我準備加一文的利，賣四文一份，我聽張嫂子子說，碼頭的那些力工，一日能掙六七十文，拿出四文吃頓飯，應該能捨得。”

趙豐年嚥下最後一口火燒，喝了半杯茶漱口，這才說道，“那些力工可不是我這樣一個火燒就能吃飽的飯量。”說完起身，抱了書本等物出了屋子。

瑞雪這才驚叫一聲，狠狠拍了自己的腦袋一下，“真是笨死了，怎麼忘了考慮飯量這事。”她伸手去拿桌邊的筆墨，又嫌現磨墨汁麻煩，就跑到院子裡，拿了一隻枯枝在地上寫畫起來，“火燒成本太高，就用包穀面和細面摻合著做兩合面的饅頭，細面一斤二十五文，包穀面八文，一半對一半，能出十五個二兩的大饅頭，一個成本就兩文多，力工怎麼也要吃兩個，再加豆腐腦，成本就是六文，太高了。”

第十七章　碼頭見聞

瑞雪懊惱的用腳抹去沙土上的字跡，卻聽院門口有人笑道，“這是怎麼了，一個人瞎搗鼓些什麼呢。”

瑞雪抬頭一見是張嫂子，連忙拉了她進屋，盛了豆腐腦給她嘗，立刻得了她的連連稱讚，再聽說，這白玉般的好吃食居然真是牛豆做的，那眼睛就睜得比葡萄還圓，死活也不肯相信。

瑞雪正煩惱於成本過高的問題，也沒心思給她細解釋，就問道，“嫂子，如果你家大哥出門去做工，中午回不來，或者早晨趕不及吃飯就走，你要給他帶些什麼乾糧？”

“乾糧？”張嫂子不知她為何問這事，還以為是趙豐年要出門，於是笑道，“我家那口子是粗人，出門在外能填飽肚子就行，帶兩塊包穀麵餅子也就對付一頓了。不過，如果趙先生出門，你可不能這般對付，還是蒸鍋兩合面饅頭吧。”

“包穀麵餅子？”瑞雪前世的家在山東附近，平日吃食多以麵食為主，這包穀麵餅子還真沒貼過，不過想來也是像烙餅一樣的吃食，做起來應該不難。

她突然想起，有次去北方，在街邊看到人家賣一種色澤金黃、宣軟適口的糕餅，她好奇問了做法，倒是用包穀面發酵之後蒸出來的，看著又大，吃起來也有些甜味。如果做出來，倒是能比那貼出來的餅子好吃許多。她打定主意做些試試，就把乾糧一事扔在一邊不談，轉而問起銷路。

“嫂子，你說我做些乾糧，再配上這豆腐腦兒，挑到碼頭去，能不能好賣？”

“你要去碼頭賣吃食？”張嫂子驚得連手裡的勺子掉了都沒理會，拉了她的手，說道，“妹子，你家先生可是教書的文人，你怎麼能去做這樣低賤的行當？”