第兩百一十三章 贏了(第2/3 頁)

在這個時代完全可以開宗立派的手藝的。

他氣走了範斐的廚子後，接下來就輪到範斐生氣了。

評委們匿名投票結果很快就出現了：劉一峰8票獲勝。

範斐還算穩得住，只是說道：“我需要知道原因。”

平心而論，他覺得兩道菜都很好吃，但8比2的結果他不能接受，要輸至少也得是6比4呀。

“範大人，首先我想說明這不是我的觀點，是我們討論後大部分人的觀點。”一個和範斐關係還算不錯的評委解釋道：“我們都認為在口味和口感上，兩道菜伯仲之間。”

“那我輸在哪了？”這次換那廚子不服氣了。

“菜品的樣式上。”

範斐和張鈞試吃那份是評委們特意用公筷夾碎了魚肉特意送過來的，兩人對於松鼠魚成型的樣式沒多少概念。所以範斐明顯是不服氣的，但範斐的廚子是親眼見過還沒動筷子的松鼠魚的，他御廚弟子的驕傲讓他無法說出反駁的話來。

劉一峰不僅精心擺盤過，就算沒擺盤，松鼠魚那後世初見之人都會感嘆的造型，絕對比他拿菜看上去賞心悅目的多。

範斐越來越不服了，他又沒見到松鼠魚沒動筷子時的樣子。眾評委也為難，他們的確在兩人的菜出鍋後就圍了上去的，坐在後方的範斐和張鈞也的確沒見到過兩人菜的樣式。

就在張鈞要對範斐冷嘲熱諷的時候，一個聲音響起了：“那這樣，再比一次。”

所有人回頭看向了說這話的劉一峰，只見他走到了中間，對眾人行了一禮後，說道：“我看我們備的食材還剩餘很多，既然如此我和這位大師再做一盤，這盤就不試吃了，用來看菜品的樣式。”

評委們覺得可行，沒想到劉一峰還沒等他們點頭繼續說道：“然後我和這位大師品嚐對方的菜，給一刻鐘的時間研究，最後用對方的食材做一道對方的菜，再比較。”

劉一峰說話間展現出來的強大自信讓範斐的廚子感覺到了極大的壓力，他驕傲但不傲慢，知道劉一峰是有真才實學的，敢這麼說必然有配得上的實力。他是越來越懷疑這個高大的年輕人肯定是某個御廚的後代了，不然這身本事解釋不清楚。說不定他能長這麼高大，就是因為從小御廚爺爺喂的好。

範斐聞言有些心動，對劉一峰很有信心的張鈞也在一旁用激將法，於是他便同意了。

第二輪開始。

這一次，範斐和張鈞沒有坐在後方了，和10個評委一樣不停的在兩方來回巡視著。

但更多的驚歎還是在劉一峰這邊發生的，主要集中在他的刀工上。

說實話，見到那份刀工後，範斐已經心裡有數自己這邊勝面的確越來越小了。最後看到松鼠魚的成品後，不得不承認之前評委們說的劉一峰是勝在菜品的樣式上。

同樣感嘆這松鼠魚是他見過最奇特的魚菜的人，還有那個大廚，他甚至有些不忍心動筷子破壞松鼠魚。

而劉一峰對他那份菜就毫不留情了，夾了幾片入嘴後暗自感嘆到：沒想到自己居然吃到了不是自己的做的鍋包肉。

是的，範斐廚子做的菜就是鍋包肉。

味道很挺不錯的，不愧是御廚的徒子徒孫。劉一峰覺得這盤鍋包肉，放後世普通飯館足夠了，但他覺得還能改進兩點。

第一點是那廚子做出來的鍋包肉是臥汁的，劉一峰可以改成烹汁的。

所謂的烹汁和臥汁，就是飯店和家常的做法。烹汁鍋包肉也就是傳統鍋包肉，要求是見肉不見汁，同時肉吃完後盤子上不會留下湯水。臥汁自然就是能看見明顯的湯汁了，吃完後盤底一般都是一灘湯水。

另外口感上也會有區別，臥汁因為湯水較多，脆脆的面衣會回軟，也會吸收很多湯汁，吃多了會膩，這