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一起就是好,買個牡蠣也要親自飛。”
“你知道我做什麼都認真,何況是做食物。”
“我馬上查大連的美食攻略!”
說是拿普通牡蠣試做,紀明薰仍然在景至悠活訂購了空運鮮牡蠣。這是景小天新開發的業務,販賣產地直送的最新鮮的漁獲,生意意外火爆,讓寧輕輕感嘆中國人民太富裕了。(未完待續。)
第433話 三道牡蠣料理
連吃了一週半的牡蠣,上飛機時寧輕輕有種虛不受補的感覺,怕到了大連,沒足夠的行動力吃海鮮。
從機場出來剛好趕上夜宵時間,到了人聲鼎沸的大排檔,她什麼虛的感覺都消失了,除了牡蠣沒點,點了一大桌海鮮,老闆娘不斷問他們到底幾個人。紀明薰識時務地側過身子,假裝在滑手機,就差沒有說他是搭桌的了。
次日,紀明薰帶寧輕輕前往牡蠣養殖場,親自挑選了一箱帶殼牡蠣,讓工人給他封箱。
“你要幹嘛?”寧輕輕對拿出一個冰桶的明少問。
“你說呢?”紀明薰把冰桶遞給她,“沿著浮橋走到最靠海的那邊。”
“我明白了,你要裝海水。可是你恐水,不敢過去,呀哈哈。”
“快去。”
“求我啊,冰王子,否則你自己去。”寧輕輕揮舞著冰桶哈哈笑。
紀明薰瞪了她一眼,拿過冰桶往浮橋上走了兩步,看到陽光下大片的藍色海面,還是退回來,高傲地說,“求了。你可以去了。”
“這也算?”寧輕輕搖搖頭,往浮橋深處走去。
一箱一桶被紀明薰交給當地的零秒快遞,讓他們送去小別墅。
“真的很豪闊耶。”寧輕輕讚歎,“本人在這裡,卻要別人幫送貨。”
“生鮮食材上飛機不方便,還不如他們快。”
“好了,既然兩手空空。我們現在可以去糖糖推薦的一家店吃東西了。”
“我們要去機場。”
“才來了不到一天!才吃了一頓!小薰~薰醬~”寧輕輕撒嬌道。
“更別想留下來了。”
經過最後兩天的試做,轉眼到了考試的日期。紀明薰把剩下的牡蠣帶去趙三勺家,在廚房獨自做了半天。才端出一個托盤,上面排著三個勺子,每個勺子後面放著一個碗,都蓋了蓋子。
“聞著很香。”趙三勺說,“你一開火,我就聞得到了,是上好的鮮牡蠣。”
“請趙老師自己選擇先吃哪一勺。”
“反過來考我?”趙三勺往盤子裡看了看。“這個,看起來是原味。”說著拿起中間的勺子,勺中躺著一顆飽滿雪白的牡蠣。“唔。好,丫頭嚐嚐。”
寧輕輕掀開勺子後面的碗蓋,直接拿手拎了一顆,吃完還舔了舔手指。“外面略熟。裡面仍然是生的,保留了牡蠣本身最原始的味道,感覺像是在海邊直接剝開牡蠣就吃,但是表面略過火的技藝提升了鮮美的層次,而且還去除了腥味。”
“小子說說做法。”
“我從養殖場帶回了靠近深處的較純淨海水,剛進廚房時將帶殼牡蠣整個浸泡在裡面,直到另兩道菜做完,才取出。海水濾去雜質後,加入二十滴萊姆汁和100ml大吟釀。煮沸,將之前浸好的牡蠣去殼,放入煮沸的海水裡,三秒後撈出。就這樣,很簡單。”
“不錯,牡蠣在生長的海水裡浸泡後,風味最原始,燙一燙既去腥,又增加了熟食的風味。第一道料理過關。”趙三勺說,“接著是第二道。”
他往盤子裡看了看,剩下兩勺,一勺是金黃酥脆的炸物,一勺是乳白色的湯。趙三勺拿起炸物,“按理說應該先喝湯,才吃炸物,但我料你會設陷阱。”
寧輕輕緊盯著趙三勺,怕他不喜歡。炸物最容
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