026 雞爪上的靈魂部位(第2/2 頁)

得的可愛。

雞爪的表皮還有小刀拉過的痕跡，這可以讓雞爪更容易入味，還可以防止烤制的時候油脂迸裂四濺。

陸柏用長長的鐵鉤擺弄著炭火，將燒紅的果木炭集中到一個位置，以此來滿足烤雞爪的高溫。

烤雞爪，一開始的時候要用大火。

將其表面烤的焦香的同時，鎖住雞爪內部的水分。

等到雞爪表面慢慢變得緊實，油脂流出，在烤爐中泛起光亮。

陸柏將蒜蓉辣醬拿出來，刷在了雞爪的表面。

高溫的油泡，帶動著調味醬汁在雞爪的表皮滑動，很快將雞爪表面染一層誘人的暗紅色，同時也將味道帶入雞爪的內部。

燒烤醬變得發濃，陸柏又撒了一層燒烤料。

細小的顆粒附著在雞爪，隨著高溫一下爆香。

等到調味料的辛香，給膠原蛋白的香味、烤醬的熱烈味道添畫龍點睛的一筆，烤雞爪便可以任由食客們享用了。

陸柏把烤雞爪和其他的十幾串烤串，遞給了顧客。

孫胖子接到手中，身旁還跟著他的女朋友。

這已經是他倆第二次光顧這個燒烤攤了。

“媳婦，你嚐嚐這個雞爪子，今天新的。”

徐萌萌將烤雞爪握在手裡，很快便發現了一個細節：“你看，這個老闆好細心啊。”

雞爪已經被陸柏提前做過了美甲，指甲被剪得乾乾淨淨，絲毫不用擔心吃得時候會劃到嘴。

她一口咬了去。

滿滿的膠原蛋白瞬間在口中爆香。

香辣的調味，深入到雞爪的每一寸皮肉。

每嗦一口，都能感覺到味厚香濃的雞爪在牙齒間彈跳。

“好香啊~”

吐出細碎的骨頭，她又一口咬在了雞爪中間被稱作掌中寶的位置。

這裡是一隻雞最為獨特的位置，即使經過滷煮、炙烤，仍然質地鮮嫩，口感滑爽。

感受著口感飽滿的掌中寶在嘴裡肆意發揮，她依依不捨地吞到胃中。

只覺得意猶未盡。

不過接下來等待她的，是一隻雞爪毫不遜色於掌中寶的靈魂部位——

雞肘。

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