第15章 豬板油(第2/2 頁)
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上家裡都吃的不是買的植物油，食用油，大豆調和油，而是豬油，或者是農家菜籽油。 不僅美味，而且還很經濟實惠。 徐清風都有好些年沒有吃過豬油了，因為後世專家亂帶節奏說，豬油的脂肪含量高，吃多了容易肥胖，還有的人說豬油的熱量高，不如植物油的健康等。 乍一聽好像是有點道理。 所以導致很多人都對豬油產生了誤解，認為它的熱量高，吃了容易肥胖。 但後世被拔出來，這些專家便是那些食用油公司花錢請的。 目的就是為了讓更多的人放棄豬油，轉而購買市場上的各種植物油。 這節奏帶的也是沒誰了。 資本的力量無孔不入，但事實上豬油的主要成分也是多種脂肪酸，其中飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色。 而且它還有很豐富的營養成分，在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，這些甚至要比多數的植物油更有優勢。 所以吃豬油不會讓人肥胖，而且熱量也並不高。 當然，豬油缺點也是有的，豬油一般都是自己需要去豬肉攤位上，購買豬板油，然後拿回去自己熬油煉製，比較麻煩不說，而且容易弄的一身都是油煙味。 幾十年後，農村養豬的人少，豬板油也越發的少，很難買到，成本也不低。 這樣一來，價效比就不如超市裡的桶裝油了。 這也是很多人放棄豬油的原因之一。 但在八十年代，豬油卻是當下的最優選。 這個年代的一日三餐，沒啥油水。 所以搭配豬油，是最合適的。 有很多人，都喜歡用豬油拌米飯吃，那叫一個香。 用豬油炒青菜，炒出來的青菜味道也是一絕。喜歡重生七十年代，開局大山獵人()重生七十年代，開局大山獵人。
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