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&ldo;你好,選單在牆上。&rdo;
中島美玲目光放在了牆上張貼的白紙上,視線略過第一位的腦漿味噌湯,直直的鎖定了下方的幾個字。
中島美玲有些驚訝,問:&ldo;老闆,我提出任何菜你都可以做?&rdo;
&ldo;是的。&rdo;
&ldo;難道你這兒的餐廳儲存了每道菜的食材?&rdo;
&ldo;不可說。&rdo;
看著鬼燈惜字如金,神神秘秘的樣子,中島美玲眼中燃起了興味,有了躍躍欲試的念頭。
她曾經去國外表演的時候,在一個城市吃到了一個當地的特色美食,也不知道這位老闆能不能做出那道美食的二分之一的味道出來,想罷,中島美玲道:&ldo;一份紫蘇桃子姜。&rdo;
聽見這個名字鬼燈愣了愣,似是想到了什麼,中島美玲看著他的樣子,嘴角勾了勾,問:&ldo;老闆,你應該會做吧?!&rdo;
鬼燈反應過來,立即回道:&ldo;當然。&rdo;
鬼燈抽出一張紙,快速寫了一個數字:&ldo;一份紫蘇桃子姜2700円。&rdo;
中島美玲點了點頭表示知道,這個價錢不便宜,比自己在國外吃的那道正宗的紫蘇桃子姜要貴上十倍多,不過既然敢收這麼多錢,這個老闆應該也有什麼過人之處吧。
反正現在也是閒著,如果真是美味的話算是她撿到寶了,如果味道不如意那就當吃虧買了一個她始終對這道菜的惦念,以後再也不來就是了。
這份紫蘇桃子姜的價格可不是鬼燈定的。先前系統已經說過,他除了可以對餐廳的第一份菜品定了價格外,以後所有菜品的價格都由系統決定。
這也是以後別人報各種菜名時,鬼燈能夠迅速定價的原因。
讓中島美玲選一個位置坐下後,鬼燈回後廚準備做菜,似是感到很意外,嘴上喃喃嘟囔著:&ldo;怎麼選了一個桃子?&rdo;
第7章
鬼燈制定出來的這個選單就是看了星源智的漫畫想出來的。
在現實生活中,估計沒有哪個廚師能夠做出這樣的保證,讓顧客隨便說出自己想吃的菜,他就能出來。
而鬼燈可以,不過他能做出來的原因也是因為體內的系統,雖然平時罵它沒用,但關鍵時期這個系統的本領也是不容小覷的。
做菜的食材很重要,食材的精良,能夠很大程度上為所做出來的菜餚加分,而廚藝也是個增值項。
紫蘇桃子姜這道菜,鬼燈確實不瞭解,不過系統很快在腦內顯示出了菜譜,食材也一一出現在灶臺上。
桃子、子姜、紫蘇葉、冰糖、鹽、水、米醋依次端正擺放米白色的大理石操作檯上。
這次出現的餐具不再是那些白底青花的味碟,而是一個個透明玻璃制的低沿碗。
桃子不大,大概只有手掌心大小,圓潤飽滿,表面紅彤彤的一片,表皮細嫩薄透,卻又緊實,能夠用肉眼感受到裡面甜味多汁的肉瓤。看起來格外的誘人。
米黃色的子姜伏在玻璃碗裡,彎彎扭扭的形狀,尾尖處又伸出了三三兩兩的嫩紅色的姜芽,表皮脆嫩。
子姜與老薑不同,從字面就可以輕易分辨出差別。
老薑,俗稱薑母,是在立秋之後收穫的姜,也是姜種,皮厚肉堅,味道辛辣,香氣淡薄。
一般人都是用來放在重油紅燒的肉菜裡用來調味的。
子姜,則是老薑的幼嫩時期,皮薄肉嫩,味淡薄微微有一點兒辛辣,生吃熟吃都可以。
紫蘇葉有綠色、紫色,圓角四稜形,表面有一層疏絨毛,葉片闊大,幾片葉子一放就佔滿了一個大玻璃