第八章 拒絕大領導的邀請(第1/2 頁)

馬保國聞言也是頓時轉憂為喜，一個勁的點頭道：

“對對對，我怎麼把這道菜忘了，昨天我還說它能當全味樓的招牌菜，嗐,你看我這記性!快快，就做這個！”

得到了師傅的許可，何雨柱立刻操作起來。

火爆三脆，考驗的是廚師的刀工手法以及對火候的把控，成菜極快。

何雨柱端著這最後一道菜來到大領導所在的雅間，將之擺在主位前，微笑道：

“請諸位貴賓品嚐，這是我們全味樓新推出的-火爆三脆。”

大領導微微頷首，並沒有過多的表示。反倒是一旁陪坐的全味樓東家額頭有些冒汗。

東家在心裡暗道：“最後一道菜向來都是辣子雞，怎麼變成什麼火爆三樣了，全味樓什麼時候有這麼一道菜？不會出什麼紕漏吧...”

全味樓東家表面強裝鎮定，微笑道：“對的，大領導，這是我們酒樓剛推出的新品菜，專門等著您來替我們把關，您這個大美食家覺得好我們才敢加入選單吶，哈哈，請。”

何雨柱此時早已退出了包廂，他還急著要送馬保國去醫院治療燙傷呢。

就在何雨柱扶著馬保國離開後廚的時候，全味樓東家一路小跑著趕了過來，老遠就衝何雨柱招手：

“柱子，柱子，快過來，大領導要見你。”

何雨柱一頭霧水，遲疑道：“大領導要見我？難道火爆三脆吃的不滿意?不可能啊。”

東家已經走到了他們面前，擺手道：“不是不是，是誇你做的好！要當面問問你這道菜的做法！”

事實何雨柱早就透過系統顯示的廚藝經驗值得知，大領導一行人對火爆三脆十分滿意。

只不過他現在並不想和大領導糾纏，只想找個由頭脫身帶師傅立刻去醫院，馬保國的傷在他看來更為重要。

東家也意識到了馬保國的異常，驚到：“老馬，你受傷了！怎麼搞的！”

馬保國露出了一個勉強的笑容，輕輕拍了拍何雨柱的手背道：

“柱子，我沒事，你先去見大領導，這可不是小事，別耽誤了你的前程。”

全味樓東家也在一旁勸道:“是呀，柱子，你先去見見大領導，要不了多少時間的。”

何雨柱心中感激，馬保國自己可謂是盡心盡力，處處為自己這個徒弟著想。

“東家，您幫我照看一會師傅，我去去就來。”

說完，何雨柱大踏步地向雅間走去。

“這菜是你炒的?”

大領導看著站在面前的年輕人，目光炯炯，帶著一股威嚴。

何雨柱暗中深吸了一口氣，面對這樣真正的位者，實在是讓人很難不感受到壓力。

“是的，”何雨柱盡力讓自己不卑不亢的答道，“大領導您覺得怎麼樣？”

“不錯！”大領導收回那審視一般的目光，臉終於露出一抹淡淡的笑意，問道：

“這道菜叫火爆三脆?我吃了這麼多年川菜，可從來沒聽說過有這麼一道菜，是你自創的?”

“是的，我跟家父學過幾年廚藝，家父擅長譚家菜，”何雨柱點頭道：

“譚家菜作為官府菜系，吸收八大菜系所長，其中有一道油爆雙脆更是譚家菜的代表名菜。”

“油爆雙脆是以肚尖、雞胗為材，尤其講究刀工和火候。成菜之後口感爽脆，素雅大氣。”

“全味樓向來以川菜聞名，我便對油爆雙脆加以改良，在主材料中加入川渝人民愛吃的毛肚，並且使用川菜中特有的餈粑辣椒爆鍋，成菜之後麻辣鮮香又不失爽脆，回味無窮。”

“能得到大領導您的讚賞，實在是三生有幸。”

大領導聞言微微頷首：“嗯，不錯，小夥子不