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看，有什麼現成的材料隨便做點吃就好。」

薛盈走到後廚一看，除了一小塊豬肉、幾根山藥外，便只剩下一點蒜苗、木耳和蘑菇了。乾脆煮米飯，做一道連湯肉片好了。

先將木耳泡發，蒜苗切段，蘑菇手撕成細條。豬肉切成薄厚適中的片，加入水澱粉和蛋清，用手抓勻。起鍋燒熱倒入適量素油，將豬肉片放入溫油中滑一下，迅速攪開避免肉片粘連。撈出瀝乾油分備用。

接下來，薛盈在炒鍋中留少許底油，加熱後放入蒜苗和蘑菇條翻炒，爆出香味後，倒入適量清水，待煮沸後，加入木耳和油滑過的豬肉片繼續熬煮。等到湯汁再次煮沸，加入米醋和胡椒粉，再勾一點芡，臨出鍋時撒上一點芫荽，便可以盛入湯碗中享用了。

剩下的幾根山藥也不能浪費，削去皮後切成小段。鍋中放清水燒開，將山藥段放進去略焯一會兒，再過一下涼水，取出裝盤備用。

鍋中留一碗水，加入糖霜，煮沸後不停攪拌，直到糖霜融化，湯汁徹底粘稠，然後把湯汁淋到山藥上，一道蜜汁山藥便做好了。

這時白米飯恰好也蒸熟了，薛盈麻利地將飯盛出，與菜餚一起擺在食案上，簡單快捷的午餐便準備好了。

已經錯過飯點了，李維著實有些餓，忙夾了一篇肉送入口中，肉片過了油，吃起來滑嫩鮮香，又經過清湯熬煮，油脂被分解，比一般的炒肉片口感更清爽，卻絕不寡淡。連湯肉片裡的木耳和蘑菇也很吃，因充分吸收了湯汁，入口既有肉香，又有菌類的鮮爽，當真滋味無窮。

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