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第37部分(第3/5 頁)

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……我們一起加油吧。”

于飛晨不著痕跡的輕哼一聲,並沒有接謝小唯的話。

謝小唯還想再說什麼,那邊的主持人興奮的介紹引起了眾人的注意。

“好了好了,現在索斯特各系廚藝高手全數集結完畢,接下來的時間裡,他們將憑藉煎、炒、烹、炸、蒸各顯神通,如今美食、文化、影視界的名流精英也薈聚一堂,饗美食文化,論美食味道。在此我宣佈,2016年索斯特集團年終考核第一場,正式開始——”

舞臺上燈光交錯,激動人心的鼓點四起,最後,大螢幕上浮現出一行字:遊刃有餘。

這……這是什麼……

謝小唯盯著大螢幕,小心臟受到不小的驚嚇,再看看周圍的其他學員,雖然都很好的表現出“臨危不亂”的冷靜氣場,但是或緊繃或哆嗦的小動作還是洩露了他們內心的緊張。

很快,就有一列美女走上臺,在她們的手中,捧著一大疊黑色的矇眼布。

就聽主持人笑眯眯道:“我知道在場的各位都對今天的考核比賽給予了很大期待,但是咱們凡事都得講究個循序漸進,所以這簡單無比的第一關,就給我們的小廚師們熱熱身、找找感覺吧,第一關,就請他們隨便完成一道風格不限的美食!”

美女們來到廚臺,抖開手中的遮眼布。

“請各位廚師在五分鐘內挑選自己所需要的食材,確定想要做的料理,然後舉手。然後由我們親自給你們戴上矇眼布,考核就開始正式計時。”

☆、最保險的選擇

只有五分鐘。

沒有人在這個節骨眼上停頓,幾乎是同一刻,所有學員便齊刷刷動身了。

矇眼,也就是盲操作,這種出現在很多影視作品裡的高超技藝,在現實生活中的實用可能性並不高。如果眼睛完全摸黑,那麼光是一個翻鍋的動作就得嘗試好幾遍——一下子抓到滾燙的鍋沿的人可不在少數,還有滿桌子的摸索調料品的位置,也就更別提那些神乎其神的矇眼刀工了。

所以這第一關,最重要的就是選擇料理的型別,只要能在矇眼狀態下順利完成一道作品,任何一道作品,這第一關基本就算透過。

謝小唯一邊走一邊拿取食材,生粉、蘇打粉、雞蛋、生奶油,還有白糖、芝士和許多水果、乾果。

評審臺上的仲易安輕輕“哦”了一聲,衝肖誠擠眉弄眼:“你家小唯非常聰明,他打算做甜點。”

在考題一出來的時候,肖誠的心臟就一直緊張的懸吊著,生怕謝小唯又像上次比賽那樣在臺前秀技,真弄出個“矇眼耍刀工”之類的現場料理。可是聽仲易安這麼一說,肖誠卻搖搖頭,“你看,他還拿了肉。”

“嗯?”

的確,取完這些東西,謝小唯又跑了一趟,這回卻是拿了皮皮蝦、蟹棒、還有五花肉。

喂喂,這些可不是做甜品的材料。

不過肖誠很快就發現,謝小唯很可能是全場唯一一個製作甜點的人,同場的其他學員,有三四位都不約而同選擇了“面”料理。可以用純手工拉制的面,不需要太多的刀工和過火,僅憑嗅覺就能判斷食物的烹飪程度,最保險也最便捷。

肖誠的眼一眨不眨的盯著謝小唯,他知道一些最基本的甜點料理,比如蛋糕和巧克力,可是在矇眼的情況下做蛋糕,到了後面的抹面、裱花環節就會出大問題,眼睛看不到,到時候該怎麼把蛋糕的奶油塗抹的平整均勻?

五分鐘很快挑選完畢,謝小唯拿的素材種類繁多,五花八門什麼都有,除了過目不忘的肖誠,其他幾乎沒有一個人數清他到底拿了多少東西。謝小唯最後將兩個編竹蒸籠放在桌角,開始飛快的記憶桌子上各個食材的擺放位置——等下兩眼一蒙,他能使用的就只有鼻子和雙手了。

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