第50章 番茄燉牛腩，拿下趙老闆(第1/2 頁)

兩人說好之後，就一起去了後廚。

張九秋把儲物袋裡面的獨角牛拿了一隻出來。

然後在廚子和趙掌櫃的注視之下，她麻利地開始剝皮。

“這個妖獸的牛皮也有大作用，不過我嫌弄起來麻煩，就直接給你。

趙掌櫃的眯眯眼都睜大了，看著面前的黃衣女子下手狠辣，連眼睛都不眨一下，他問道：“你以前是屠戶？”

這熟練程度不比街上的劉屠戶差多少。

“愛好，一點愛好。” 張九秋老實回答。

她上輩子雖然沒有直接上手，但是經常圍觀，流程步驟都瞭然於心。

現在在修真界，體內有靈力，幹起這些事情來也用不了什麼力氣，這才表現得像現在趙掌櫃看到的那麼輕鬆愉快。

剝完皮，她直接把張軍叫了出來。

“看著，我是怎麼切菜的！”

一把小小的匕首在她手中都要玩出花來，除了遇到大骨頭的地方用張軍砍了幾刀，大約只用了一炷香的時間，牛骨棒子、牛裡脊、牛腩、牛內臟、牛腱子……分門別類碼在了一起。

趙掌櫃的眼神已經從懷疑開始變成了深深的欣賞和讚許。

這個女子跟他以前遇到的都不太一樣。

她是個狠人！

廚房裡有不少切好的菜，本著節約時間的原則，張九秋是能用現成就用現成。

她環視了廚房一圈，發現這裡基本上什麼都有。

正好也不用花費她的積分去系統商城購買了。

而且這裡廚房也不止一個，灶臺更是有五六個，都可以同時一起做。

她先是做了一道香菜牛肉。

牛裡脊部分最嫩，她先把牛裡脊切成薄片，加糖、生抽和澱粉抓勻，然後往裡面加了少許的清水，拌勻之後待牛肉吸收掉水份，又往裡面加了一點油鎖住水份，這是牛肉嫩滑的關鍵。

約一炷香的時間，牛肉就醃製好了，張九秋往鍋中倒油，油熱之後加入蒜末和切好的泡椒和小米辣炒香，泡椒的味道比較重，這時候鍋中的酸辣味已經炒出來了。

這時候，張九秋把醃製好的牛肉到進去炒至變色，出鍋前撒入一把香菜翻幾下，就開始準備下一份菜了。

在這之前，她打發張軍帶著李不晚回去摘番茄。

她去往七星大會已經過去了半個多月，番茄她臨走之前讓明修幫忙看著，算算日子，應該也是差不多了。

張軍和李不晚離開之後，張九秋把整塊牛腩冷水下鍋焯水，水開之後把牛腩撈出，焯肉的水撇乾淨血沫放到一旁備用。

焯水之後的牛腩切成塊，她為了吃得過癮，選擇切成了大塊。

一回頭，發現趙掌櫃已經開始偷偷摸摸地把剛出鍋的香菜牛肉吃了不少。

發現自己暴露之後的趙掌櫃羞赧一笑：“不好意思，我先吃了，你這個泡椒香菜牛肉做得好香，比我們酒樓的廚子做得還好些。”

他說罷，瞪了廚子一眼，廚子正目不轉睛盯著張九秋的動作學習，聽到自家掌櫃這麼說，有些不服氣。

“掌櫃的，你之前明明不是這麼說的！”

趙掌櫃也不生氣，招呼廚子去試試那盤香菜牛肉。

一入口，泡椒還是那個泡椒，香菜還是那個香菜，但是牛肉鮮嫩細膩又爽滑，絲毫不柴。

“牛肉是真的嫩，這是你的做法嫩還是說這個獨角牛的肉嫩啊？”廚子問。

“都有。”

張九秋也不瞞著：“妖獸在秘境裡面天天跑來跑去，肉質緊實，比家養的香些。”

李不晚很快帶著張軍趕了回來。

張九秋從他手中接過番茄洗淨，隨後把圓滾滾的番茄切成一種大塊和一