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望搗好的山楂泥倒入鍋中,又倒了半兩白糖下去慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡泡為止。
接下來是將藕粉倒入少量涼白開水中溶化,然後倒入鍋中同山楂泥攪拌在一起,攪至非常粘稠,再趁熱分別倒入幾個小碗中。
“你喜歡吃蜂蜜味的還是糖桂花味的?”紅豆對著擺在前邊的蜂蜜罐子和糖桂花罐子朝裴子望問道。
“都要嚐嚐。”裴子望已經將那碗雞子凍給全部吃完了,在李家他養成了很好的習慣就是將自己愛吃的東西吃完。在章家即使喜歡的東西也是不能吃完的,最多也就多嘗幾口,外祖父說這樣顯得貴氣。
他倒不怎麼認同這說法,一口氣把自個兒愛吃的東西吃完,那才痛快。
紅豆已經把蜂蜜舀出來澆在其中一份藕粉棗泥糕上了。接著又擰開糖桂花的蓋子,可這蓋子有些緊,紅豆擰了好幾下也沒擰開。
英雄感覺到又有用武之地了,裴子望拿起那罐子,皺眉一擰,這罐子就開了,撲鼻的桂花香。
紅豆用一根長柄的勺子伸進去舀了一勺白糖出來,晶瑩地白糖上還粘著幾多桂花。那桂花看著就像剛從樹上掉落似的。
這正是糖桂花的特色之處。
糖桂花的做法也簡單,先尋一個有密封蓋子的罐子,在裡頭倒上一半的白糖,再將桂花樹上新鮮摘下的桂花放滿罐子,再用蓋子蓋上就成了。
過個些許日子,糖裡邊就有了桂花香,而那桂花也不會枯萎。
紅豆這罐糖桂花就是根據此法做的,她舀出一勺糖桂花均勻地撒在其中一碗藕粉山楂糕上。剩下的幾碗她也就沒動,按照吃的人的口味來好了。
等藕粉山楂糕放涼了,紅豆就把它們倒扣在盤子上,用小刀劃分成好幾塊,如此就可以用筷子夾著吃,也可以用叉子叉著吃了。
裴子望先嚐的是澆了蜂蜜的藕粉山楂糕,因為澆了糖桂花的就像桂花開在上邊,他還捨不得這麼快就吃了。
“酸酸甜甜的,還有蜂蜜的甜味,這加了藕粉入齒就更加細滑,也不會粘牙,還有些清涼的感覺。”裴子望嚐了一口就大發感慨,這藕粉山楂糕很合他的口味。
紅豆倒是佩服他的舌頭,還能品的那麼仔細。
趙氏一聽也忍不住想嚐嚐,她也拿起筷子夾了一塊藕粉山楂糕放入口中,倒是三兩口就給吞進了肚子裡。
“就是酸,甜。”趙氏也沒說多的,只是停不住嘴,她覺著自個兒好像特別喜歡這口味的東西。
接下來的糖桂花藕粉山楂糕就更受兩人歡迎了,吃這種藕粉山楂糕就是享受,入口絲滑,鼻尖還縈繞著淡淡的桂花香,,酸酸甜甜的味道刺激著味蕾。
“吃完了?”紅豆本著一位廚子的心態看兩人嘗著她做的東西止不住嘴,心裡頭是滿意地很,自然也不會喊停。可結果就是趙氏和裴子望把藕粉山楂糕全給吃光了,她這個做藕粉山楂糕的人都還沒嘗過呢。
“娘,你小心發胖。”紅豆也覺得奇怪,趙氏啥時候變得那麼能吃了,難道是步入中年的緣故,要開始發胖來了。
趙氏倒是真覺得自個肚子上都開始長肉了,下次定不能吃那麼多了。
“太好吃了停不住嘴,沒有辦法啊,”裴子望意猶未盡地抹抹嘴。
第九十章 也就這兩天的事兒了
成親的酒席是在李家快餐鋪子的,因著小高家並無出面主持的長輩,這娶妻和嫁女的酒席兩家乾脆就湊到一塊兒辦了。
一來李家快餐鋪子裡頭寬敞,二來兩場酒席並作一場也能省了不少花費。李老頭夫婦唸叨著小兩口剛開始過日子不容易,能省一些就省一些。
時近午時,廚房裡忙得是熱火朝天。趙氏也沒工夫看紅豆燒什麼好吃的了,她是主人家,,理應去幫忙才是
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