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還把它潑灑在地上企求豐年。

那些經受住了西方生活方式的誘惑，對利馬的海濱和沿海城市生活不感興趣的印第安人，幾百年來一直生活在高山上。向山上走得越高，遇到的印加人後裔就越多，那些人沒有放棄先輩視為聖地的家園，他們的祖先是至高無上的太陽神，歷史可以追溯到古老的&ldo;曼科&iddot;卡佩克&rdo;。

安第斯山區的飲品中最著名的是一種叫&ldo;馬蒂的古柯&rdo;的飲料。它是一種古柯葉的浸液，特別適合患有高山疾病的患者飲用。但這種飲料主要是為遊客準備的，當地人更願意直接咀嚼&ldo;古柯&rdo;葉。對生活在海拔四五千米的高山上的印第安人來說，古柯葉不是&ldo;毒品&rdo;，而是一種藥，咀嚼古柯葉已經成了當地印第安人的生活習慣。傳統的印加藥理學知識仍在凱楚阿人中間流傳，他們不信任現代醫學。在安第斯小鎮的集市上，經常可以看到他們的店鋪。那裡出售各種驅邪避禍的護身符，掛在牆上的鹿頭據說可以預防關節病。此外，用草藥、樹皮和香料配製成的軟膏是治療風濕症、跌打損傷和骨折的良方，如果再配以蛇毒，療效會更好。

在這塊土地上，印加人目睹了移民的到來和多元文化，但傳統世俗仍是生機勃勃。安第斯的山民每個週末都要去印第安人的集市買調味品或出售自己土地上收穫的產品。最漂亮、規模最大的一個集市坐落在印加聖谷內的比薩卡，人們在那裡可以找到凱楚阿人的各種特產。印第安人在集市上支起攤床，開設餐館，還可以出售自製的飲料。

集市上最莊嚴的時刻是當地的印第安人領袖身著盛裝，手持銀杖進入比薩卡。他們的氣度無法和古代印加帝王的威嚴相提並論，但古印加人的風範和印第安人的悠久傳統確實在他們身上得到了重現。正是在比薩卡，印加帝國的輝煌神奇地重新釋放出了光彩。彩虹成為古代印加文明的標誌，它被人們繪在各種物品的表面。鮮艷的圍巾，多彩的揹包，漂亮的帽子和掛毯，以及市場裡湧動的人群‐‐彩虹的影子無處不在。

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