第51章 包穀粑粑(第2/3 頁)

末炒散，放入大蒜，炒到肉末有五成熟，放入玉米，豌豆和胡蘿蔔，放醬油1茶匙或鹽少許調味，炒熟盛出。

一下子就傳出了香味，程家人把玉米收到一旁備用，然後擺飯吃飯了。

一大碗炒四丁拌飯讓眾人香到差點吞了舌頭，午飯過後，程鈺便讓幾個哥哥幫她洗蒸屜，她開始做包穀粑的原漿。

取了一桶玉米原漿，她看著太嫩了，澱粉含量不夠，所以又加了一些糯米粉，加入白糖，再加入適量的酵母粉（空間廚房出品），靜置一個小時，讓它自行發酵。

她又取了一桶來，這次不加白糖，同樣加了一些糯米粉，加酵母，靜置發酵。

然後把剪好的玉米苞葉放到早就沸騰的鍋裡燙熟，撈出過涼水，洗淨備用。

李花香她們也開始做豌豆涼粉，這次的豌豆是讓田小草幫她們收的，每五公斤多給她一文錢。

等李花香她們的辣椒油和豌豆涼粉都弄好以後，程鈺就開始蒸她的包穀粑粑了。

她找來四五個木勺，把桶裡發酵好的玉米原漿攪拌攪拌，然後取出苞葉，一個苞葉兩勺，趙雲娘他們也有樣學樣，兩個大蒸屜就已經擺滿了，大概有五十個左右。

最後，玉米漿舂出了五桶，程鈺便教自家孃親她們做玉米原漿，這將是他們家的另一個營生。

“玉米粑粑好了！”當香味傳出廚房，那就是美食出鍋的時候。

程老太太抬著兩個蒸屜出來了，後面程小八拿著個和他差不多高的簸箕緊隨其後。

程家大人現在總算發現他們九個有什麼不對勁的地方了，比如說程鈺可以提起一桶水，可是她才一歲半！

一二三四，可以抬起一個石墩子，他們也才是十幾歲的；五六七可以輕鬆背起他們大人背的揹簍，而小八，現在可以拿起比他大的木墩子！

這力氣是不是太大了？不過想到程錦三兄弟力氣也大，就沒多問了。

“來來來，吃起，這新鮮玩意兒！”程家人把玉米粑粑全部從蒸屜裡拿出來後又弄兩蒸屜的上鍋蒸後，外面蒸熟的玉米粑粑也涼了。

程老太太給孩子們一人發了一個，然後又招呼起兒子兒媳婦們開吃，自己也遞了一個給老爺子津津有味地吃了起來。

玉米那獨特又濃郁的香味直接滿足了在場所有人的味蕾，每個人吃了一個又一個，直到吃撐了才停手。

吃撐了？這玉米不是小零食？而且糧食！

鄭蓉兩眼放光地看著程鈺，程鈺被她眼冒精光的樣子嚇得躲在了老太太后面。

“小程鈺，你老實和表姐說，這玉米是不是糧食！”鄭蓉立馬開門見山地說。

“當然，糧食，好吃的！”程鈺裝傻。

鄭蓉見此也不繼續追問下去了，她本來想回鄭家了，但是她現在又很好奇小程鈺的土豆是何物，而且等玉米老了她想厚著臉皮和程鈺要一些去給她祖父。

“奶，那麼多，拿去賣錢！”程鈺指著那一堆蒸好的包穀粑粑，立馬說道。

“那你說，賣多少錢合適！”程老太太拿著兩勺蒸出來巴掌大的玉米粑粑說道。

“七文錢一個，兩個十二文！”程鈺說道。

“太貴了，怕沒人吃！”趙雲娘說道。

“弄一個試吃品，也就是拿兩個出來，切成這麼大一塊，一人免費嘗一小塊！”程鈺從她的包穀粑粑裡摳了一小塊出來。

“行，我們試一試，但明天它就冷了，家裡不是有灶嗎？孩子他爹，你們幫我們洗出來！”李花香說道。

“行！”一家人歡歡喜喜地把剩下的玉米原漿都蒸了，男人們洗了灶，還把很久沒用的蒸鍋洗出來給她們，還在牛車上放了一些柴火。

晚上，孫小小回到鏢局後便把程鈺做的包