第274章 村裡人打趣(第2/4 頁)

先謝謝三叔你了！”

“謝什麼！這次宴席你和啟山打算多少預算？有沒有說要做什麼菜呀？”

“預算倒是沒有想過，不過我和啟山打算做個九菜一湯，張叔等下你幫我想個選單看看！請的都是全村裡人，外加過來幫工的工人和鎮上朋友，我孃家那邊親朋好友，除去村裡的，上工和朋友大概有四到五圍人，你做熟悉這個些事情，看完幫忙預算下這錢要多少？”

選單還沒想好，也不知道要買哪些菜，又是宴請全村人，加上爹孃他們以及其他朋友，這還真不能說多少了，這宴席即便十人一桌也不好估！

“好！現在冬天，這還真比較難想出什麼新鮮菜，不過也有辦法的！”

張叔幾乎一輩子都在村裡、鄰村幫忙做宴席討生活，心裡頭都有一個普，富人有富人的做法，窮人也有窮人的做法，就看大家是打算怎麼做的！

“那就好了！張叔，青菜不用擔心，我家裡現在就發有不少豆芽菜了，今下午在回去發三大籮筐出來，保準夠全村人吃青菜了，倒是肉菜可要好好想想！”

知道要擺宴席了，在楊大東家和阿珩他們過來學習做豆芽時候，自己就已經拿那學綠豆芽開始做來發了，雖說開始那兩天，太冷發的沒有那麼快，但今日自己拿進作坊裡頭了，再過一兩天就發得特別好了，而且還特別脆嫩呢！

作坊裡頭那麼溫暖，還是恆溫的，最適合拿來發豆芽了，以後要是自己家發豆芽拿去鎮上賣，那在作坊裡頭髮個三四天地已經可以拿出去，不用在廚房裡頭髮的那麼慢了。

“那好！宴席做好事有素菜才好！宴請一整個村最好是買兩頭大肥豬回來了，村裡都八十戶人家，少說也要有四十圍才能行！兩頭豬至少都可以做出五個菜了，菜乾燜五花肉，豬血燴豆腐、脆皮豬肉、紅燒排骨脊骨，沈娘子，聽說你做豬下水那個是一絕，兩頭豬的豬下水全部做成滷味也是一個菜了，加上你剛說的豆芽就六個菜！還剩餘四個菜，一個雞肉，你覺得怎麼樣？”

冬天雞肉雖然會比兩頭豬容易買一點，但卻不容易一下子買到幾十只雞，鎮上的屠夫都有門路，要找兩隻大肥豬相對都容易很多，但是雞卻不容易！

“可以啊！也可以買鴨子，鴨子就用來做湯！這個湯我親自來做個八珍鴨湯！張叔，豬肉也可以多買一頭也行，買點酸菜，到時候我來做個酸菜豬肉燉粉條！”

張叔預算的豬肉都算是很勉強了，村裡八十戶人家，雖然聽著不多，但哪家不是有八九口人呀！有的甚至是十幾二十多口人嘞，平均下來，每家至少都十人，都好幾百人了，兩頭豬哪夠吃呢，即使再加一頭都勉勉強強了！

自己量這麼大，再找回鎮上經常買的屠夫那買就是了，自己家經常在那買肉，跟老闆娘秋娘也比較相熟，而且她家還會經常給自己優惠嘞，要不就送自己家不少豬下水呢！霍啟山下午過去也得要帶份禮物過去才行。

一頭豬少說都有一百八十斤近兩百斤，雖然肯定是不能跟後世那二百多斤三百斤才出欄。

這樣的豬買三頭就剛剛好合適了，現在一斤肉斤四十文錢，三頭豬也就二十多兩銀子，也是自己範圍內，秋娘她們日日都能賣豬肉，門路肯定有。

“那好，就先預算三頭豬，雞一桌半隻怎麼樣？”

張叔認真的登記著，當然也知道現在霍家是跟以前完全不一樣了，都算是村裡的領頭人，要不是他們家，村裡哪能過得這麼好呀，所以沈娘子說多少自己就登記多少，可不用擔心他們沒有錢付，只是自己下意識會為沈娘子省錢了。

節省了一輩子，以前為大家做席也是儘量往省錢省糧去想，現在也是有點下意識的這樣去做了。

“半隻也好！雞不好買，那就先半隻也行！要是能買齊，也儘量上一隻雞吧