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滋潤，變成了一鍋琥珀色的焦糖水。

做到這一步，焦糖奶茶的就已經做的差不多了，這時再將另一份紅茶葉倒入鍋中小火繼續翻炒，直至將焦糖裡的水分全部蒸發出來，鍋底充滿了細膩的小氣泡時，再加入二兩半的牛乳和二兩幹紅茶葉一起熬煮一炷香的時間，甜蜜可口的奶茶便做好了，最後再將絮絮煮好的珍珠倒入杯中，跟溫冠澤製作的一般無二。

絮絮看見成品立馬就要端到大殿之上，卻被蘇韻柳伸手攔住，「等等，我還差一樣沒做，你等會。」

說罷她便將鍋中加入一瓢山泉水大水煮沸。然後下入白糖轉小火將它融化後熬煮一炷香的時間，此時的白糖已經變成了漂亮的橘黃色糖漿，她見時候差不多了便倒入了金桂花乾和檸檬汁，再加入一點點海鹽增加甜度，一碗甜而不膩的糖桂花便熬製好了，她將糖桂花放在茶盞中隔冰水中迅速降溫。

再取一碗醪糟置於紗布之上，過濾出糯米的渣，只留下清澈的米酒汁。

她在米酒汁中加入牛乳和白糖一同熬煮後，再次過濾出雜質。直到碗中只剩下濃稠香甜的牛乳後才算成功。

她把濾好的牛乳放到蒸鍋中小火蒸一盞茶的時間，原本液體的牛乳竟成了一碗凝固彈滑的牛奶凍酥酪，輕輕一晃潔白輕顫，像極了天上的白雲。

這時的奶茶已經不再燙嘴，正好適合飲用，蘇韻柳將蒸鍋中的酥酪取出，用刀小心翼翼的切成四四方方的小塊，倒入剩餘的奶茶之中，再淋入兩勺涼透的糖桂花醬點綴，看上去漂亮極了。

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