第四章，趙啟平試何雨柱手藝，柱子(第2/2 頁)

前。趙啟平用筷子夾了一筷子就嚐了起來。緊接著把眼睛閉咀嚼著，忽然眼睛瞪得老大道:“好吃，真的不錯。鹹鮮可口，辣也恰到好處，雞肉是又嫩又脆。真的很不錯。來，你們也都過來嚐嚐！”

趙師傅的一眾徒弟也都拿著筷子嚐了起來。邊吃邊發表評論:“嗯，好吃，我怎麼就最不到呢？”“是啊是啊，這菜炒的，跟師傅做的一模一樣，要不是親眼看著這是柱子炒的，我還以為是師父做的呢！”“嗯嗯，柱子這道菜我覺得可以出師了！你們說呢？”“……”

趙啟平看著盤子裡的菜，聽著徒弟們的討論，也覺得何雨柱這道菜已經可以出師了，這道菜自己最多也就做成這個樣子。但是今天何雨柱給自己的驚喜一下子有點太大了，平時雖然也能做這道菜，可照現在這水平可差的遠呢！不行，還得再拿幾道菜試試他，看看到底能做到什麼程度！

隨後又囑咐張山:“山子，你再去前邊一趟，就說我再來一個東坡肘子，一個夫妻肺片，再來一道毛血旺！還是記到我賬！”轉頭又跟何雨柱道:“這道菜你做的不錯，不過你先別急著翹尾巴，你要是能把剩下的那幾道才也做出和這才一樣的水平，我就讓你出師！到時候你就能領工資賺錢了！”

何雨柱:“是，我知道了，師父。我肯定拿出我最大的水平來！”

趙啟平看見張山已經跑回來了，跟何雨柱道:“行了，快去準備吧！別給我掉鏈子了！”

何雨柱:“是，我這就做，保證不給您面兒！您瞧好就得了！”說完，再次準備起材料來。先把外表處理好的豬肘用鍋燉。這菜時間長，得先做。剩下的一個炒菜，一個湯菜，除了準備材料要多一點，麻煩一點外，其他的都還好說。

沒半個小時，何雨柱除了東坡肘子沒做好外，其餘的兩個菜都已完成，他小心的端到趙啟平的面前，請他點評……

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