第93章 羊肉泡饃(第2/2 頁)

裡暫停了一下，螢幕上出現了各種調料的圖片和對應的名稱，方便觀眾學習。

“接著準備適量的麵粉，這個是製作饃的主要材料。另外準備蒜苗、小蔥等，用於提味。”

“下一步將浸泡好的羊肉和羊骨放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸後撇去浮沫。”

“加入剛才所說的那些調料組成的調料包，轉小火慢燉，燉煮過程中羊肉的香味會逐漸滲出。”

拍攝影片時沒有想到感官共享這種情況，所以現在直播間觀眾是聞不到味道的。

儘管聽著秦霽嵐這麼說，觀眾還是不能完全想象到她所說的香味。

“燉煮兩個小時左右，直到羊肉變得軟爛，湯汁濃郁。”

“我們的‘羊肉’部分就做好了。”

影片播放到這裡，秦霽嵐先點了暫停，然後將燉好的羊肉端出來。

“這裡就是我們提前燉煮過的羊肉了，現在還是熱乎的。”

本來沒有概念的觀眾在羊肉剛端上來時就聞到了一種霸道的香味。

這種香味不像一般菜做完時呈現出來的食材和調料的融合。

首先時調料包裡的各種調料的衝擊，然後才能聞到羊肉本身帶著的味道，最後還有微弱的羊羶味，不過幾乎聞不到。

【這個就是山風說的香味吧，真的還挺香的呢，就是感覺全是調料味。】

【香是香，我感覺有點衝，不太適應這樣的味道，感覺這種香味實在是有點奇怪。】

【剛才山風把羊肉端出來的時候我還不太習慣，現在莫名的有點上頭。】

【我也是我也是！本來我都不愛吃羊肉的，沒想到端出來這個味道越聞越香。】

【真的不愧是山風，每次她做的東西都不會讓我失望，古華夏美食的魅力真的太大了。】

【現在更加期待接下來會怎麼做了，我現在就好想吃一口啊！】

【過來人提醒一下，先別吃，我剛吃了沒味道，還是等山風說了可以吃再開動比較好。】

秦霽嵐接著道：“我們接下來看製作羊肉泡饃需要的饃的過程。”

影片繼續播放。

“將麵粉加水和酵母揉成麵糰，放在溫暖處發酵至一倍大。”

“也可以製作死麵饃，不發酵。”

“將發酵好的麵糰揪成大小相同的劑子，擀成圓片。”

影片播放完畢，秦霽嵐端出一盤擀好的面片。

“平底鍋燒熱，不放油，將麵餅放入鍋中烙至兩面微黃即可。”

她一邊說著，一邊很快把盤裡的面片都製作完成。

“羊肉和饃都準備好了，現在就可以製作羊肉泡饃了。”