217 這是準備坑麥當勞了？不！商場如戰場(第2/4 頁)

的時候，麥當勞的營業額就只有70萬不到了。

“既然凌晨的生意也不少，通宵24小時營業吧。晚上先再觀察一段時間，如果客人少，就少留一些員工。”

現在24小時通宵營業的店很少。

附近就只有唐記跟麥當勞，都是跟謝暘有著莫大關係的。

謝暘很清楚，在土川這地方，晚上加班到凌晨三四點的不少，那個時候，大部分的私人工廠或是公司食堂是不會營業的。

只有一些外資工廠，凌晨四點左右會有宵夜。

也是為了讓工人休息一會兒，更好地幹活。

所以，有時候，通宵營業，並不只是為了賺錢，而是口碑。

這樣可以在顧客中形成良好的口碑，只要夜深別人不營業的時候，餓了或是什麼，可以到麥當勞或是唐記，也不會出現服務員趕人的事情。

時間長了，人們就習慣了。

這比投入什麼廣告都管用，服務行業，需要的是穩定的長期客戶。

“晚上營業？這幾天開始，過了凌晨兩點之後，營業額一個小時只有幾百……”

侯平有些糾結。

“哪怕只有一個客人，或是沒有客人，也得營業！夜班每天給三塊到五塊的補貼……”

謝暘懶得跟侯平商量。

侯平就是個賤皮子。

跟他商量反而不如直接命令他合適。

“那好吧，我到時候給他們商量一下。香江那邊的人，還是讓他們回去吧？之前史密斯跟鄭明瑞他們商量成立大陸分公司，由鄭明瑞負責，我怕時間長了，他們會把我們的人給帶走……”

侯平一臉擔憂地說道。

香江那邊的人過來，比這邊服務員工資高多了，甚至比在香江的時候都高。

因為要給補貼。

之前他倒沒覺得有什麼問題。

可這幾天，鄭明瑞則是在整理謝暘提出的一些運營方案，甚至跟一些他們培訓出來的員工走得很近。

之前侯平一直都沒機會給謝暘說這。

“他們終於忍不住了啊。”

謝暘倒是不意外。

從一開始就知道，只要看到這邊營業額，他們就會改變觀念。

哪怕他們依然認為大陸很窮。

賺錢，誰不想？

對於管理人員來說，業績越出色，他們拿到的也就越多。

“不忙了就讓他們回去吧。後面很難再出現前面這些天的盛況了。對了，招人不要停下，花都等地的旗艦店，得加快建設。這邊表現好的，領班提升為店長，普通員工肯努力的提升為領班……”

謝暘開始教侯平如何去給麥當勞管理公司建立人才培養體系。

第一家店，不僅是標杆，更是後面麥當勞分店的幹部培養搖籃。

“還有，告訴所有員工，每年，店裡會拿出5的利潤給他們分紅，分紅這塊，按照平時表現的績效來發放。”

5，比例很低。

可在龐大的利潤下，這是一筆不小的錢。

哪怕每個月只有500萬的利潤，一年6000萬，5，也是300萬！

而現在店裡，也不過400多人。

平均一個人至少能拿到7000以上。

就是管理跟普通員工有差距，普通員工至少也能拿到兩三千！

侯平心中快速算了一下帳。

“這麼多？”

“得讓跟著我們的人也能拿到讓人羨慕的薪水，才能留下大部分人……”

謝暘解釋了一句。

侯平是不會去想這個問題的。

等到後面，麥當勞、肯德基開店越來越多，甚至出現更