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麥喬生緩緩走上臺,瞬間臺下鴉雀無聲,都在靜等著他的解釋。麥喬生微微行禮,解釋道:“這確實是粉絲,只不過我在其中多加了幾味中西合併的香料而已,粉絲是由鰻魚肉和香魚肉,外加土豆粉,雞蛋鞣製成細絲,晾曬而成。然後將晾乾的粉絲,用海蟹和龍蝦,還有少許墨魚汁所勾兌的湯汁,煮沸一小時,鮮美的上品魚翅也就出鍋了。”
“哦”眾人皆是驚歎地看著麥喬生,真想不到這麼簡單的食材,經過麥喬生的琢磨,竟然就成為了價格不菲的極品食材,可見麥喬生的廚藝了得。
那位日本參賽選手向麥喬生的方向走來,畢恭畢敬的行了九十度角的正禮,“麥師傅你好。”
“中田師傅你好。”麥喬生熱情的打著招呼,中田光雄在日本料理界,可是響噹噹的人物,他們世代為宮廚,專門為宮中的天皇嬪妃做飯,可見廚藝非同一般。
“不知中田師傅有何不明的地方嗎?”麥喬生詢問,中田搖頭,“非也,身為魚翅之鄉的日本,卻能得見賽真魚翅的假魚翅行家,在下真是佩服,佩服。”
“呵呵……”麥喬生笑的欣慰。
“請問我可以品嚐下嗎?”中田要求道。
麥子連忙將魚翅湯送上,笑言:“敬請品嚐。”
中田先是飲下一口湯,輕輕地挑起來一片魚翅,滿意的連連點頭,“形似,果真形似。”將魚翅放入口中,輕輕咀嚼,許久後終於豎起大拇指,“我真的要替日本海區域內的鯊魚感謝您的救命之恩,麥師傅。”
“那裡的話。”麥喬生謙遜的笑著搖手。麥子卻是對他的話嗤之以鼻,他們總是表面說一套,背地裡做一套,鯊魚捕殺國中,屬日本為首,還感謝,你們少殺兩條都搓搓有餘了。
看臺上的二先生也躍躍欲試跑過來,熱情的為麥子和中田先生引薦,原來這個中田就是二先生的大師兄,幾番寒暄之後,麥子和二先生回到看臺,麥喬生要接著準備下一場比賽。
第二場賽事的第一環節,麥喬生以絕對的優勢獲勝,經過全體甄選之後,唯留下150名選手,進入第二環節,是規定菜式,由各位評委電腦抽籤絕定。
屆時電腦大螢幕上,會出現數百種佳餚,急速的滾動播出,每位評委都會點選一次,若是其中有一款佳餚被重複點中,此佳餚就作為參賽的菜式,若是有兩款,就做兩款。但是可能性不大,因為電腦播放的菜餚名稱太多,被同時點中兩次的可能性很小。
螢幕上的菜名滾動開始了,只見一行行字跡迅速地向上翻滾,根本看不清個數,“停”隨著一聲令下,螢幕戛然而止。
“請各位稍等,馬上給出結果。”主持人說完,就走到各位評審面前。
“是燻千菌。”不知何時給力跑到了麥子的肩頭上,低聲的說著菜餚的名稱。
“給力你什麼時候來的,不是說好,你和山貓在家裡等我的嗎?”麥子擔心說話被別人聽見,只能貼著肩頭悶聲的問。
給力用腳踢開麥子礙事的頭髮,“早就來了,只是你只顧著和那個人說話,沒有留意我罷了。”給力的小眼神飄向身邊的莫樵,說話間滿滿的山西老陳醋味道。
“幹嘛?吃醋精啦。”麥子故意調侃。
莫樵豁然轉頭,“醋精怎麼啦?”莫樵迷茫的點點額頭,回憶道:“我記得山西老陳醋的風波不是過去了嗎?你怎麼還提醋精,難道你懷疑這裡有廚師敢冒險用醋精?”
麥子鬱悶的連連搖頭,這傢伙的想象力還真是豐富,只要稍微一點撥,他什麼東東都能從腦袋裡面蹦出來。“我不是說醋精,我只是……只是在說醋酸味。”
“有麼?”莫樵深吸了幾下鼻子,“我怎麼沒有聞到呢?”
“嗯,有的,等會就有了,不僅醋味,酸甜苦辣鹹