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就掛出去,收工了就收回來,這下問這個問題的人就少多了。
還有那位易五爺前段時間出去遊歷了一番,回來後直說還是洛文檸做的東西好吃,外頭都沒吃到什麼特別驚艷的,一心想著洛氏小飯館開業了,就要去好好吃幾頓。
忙完早點,洛文檸開始準備今天中午的菜,還好計劃是做套餐,不然的話還真忙不過來。
今天要做主菜的魚香肉絲,這道菜最是下飯,很多套餐都有它的身影,而且看上去簡單,但要做的好吃卻並不容易,這道菜也是最考驗廚子的手藝的。
首先,切肉絲這道關卡,便有好多人不過關,洛文檸買來最新鮮的豬裡脊肉,其實用豬瘦肉做的話也是可以的,但口感就沒有裡脊肉好,洛文檸對於食材很挑剔把關很嚴格,若是想要做出美味,就一定要挑選最好的食材。
看著案板上的豬裡脊肉,洛文檸拿出凌正煜送的那把小巧菜刀,這把菜刀別看小,使用起來倒是非常的趁手,也非常鋒利,怪不得說是上好的材料製成的,腦海中不由自主地浮現出那張俊臉來。
洛文檸定了定心神,這時候開什麼小差!她調整了一下呼吸,把注意力專注到眼前這塊裡脊肉上,先將肉切成薄片。
這把刀就是好使,一刀下去,肉就輕易被切開,沒費多少時間,肉全都被切成了片,接著便是要把肉片切成絲。
只見洛文檸下手飛快,肉絲一根一根地被切了出來,大力在一旁看呆了,她沒見過洛文檸切肉絲,這個手法簡直如神速。而且切出來的肉絲粗細均勻,根根分明。
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